Røykfylt makaroniform med fire oster og gratinering
Oppskrift på en kremet og smakfull røykfylt makaroniform med fire oster, perfekt for en deilig middag. Enkel å lage og full av ostesmaker.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (340 g) makaroni
- 0.6 dl smør
- 1.2 dl finhakket løk
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 0.6 dl hvetemel
- 1.2 dl fløte (halv-og-halv)
- 3.6 dl melk
- 0.5 ts tørket sennepspulver
- 0.5 ts flytende røksmak (valgfritt)
- 2.4 dl revet parmesanost
- 1 pakke (225 g) kremost, i terninger
- 2.4 dl revet sveitserost
- 4.7 dl revet Monterey Jack-ost
- 0.8 dl revet skarp cheddarost
- salt og pepper etter smak
- 1.2 dl brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (340 g) makaroni
- 0.6 dl smør
- 1.2 dl finhakket løk
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 0.6 dl hvetemel
- 1.2 dl fløte (halv-og-halv)
- 3.6 dl melk
- 0.5 ts tørket sennepspulver
- 0.5 ts flytende røksmak (valgfritt)
- 2.4 dl revet parmesanost
- 1 pakke (225 g) kremost, i terninger
- 2.4 dl revet sveitserost
- 4.7 dl revet Monterey Jack-ost
- 0.8 dl revet skarp cheddarost
- salt og pepper etter smak
- 1.2 dl brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en 23x33 cm bakeform lett.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet.
- I mellomtiden smelter du smøret i en stor kjele over middels varme. Rør inn løken og kok i 3 minutter, til den begynner å mykne.
- Tilsett hvitløken og fortsett å koke til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 2 minutter til.
- Rør sakte inn melet og kok under konstant omrøring i 5 minutter.
- Rør inn fløte og melk, og la det småkoke. Skru ned varmen til middels-lav.
- Rør inn sennepspulver og flytende røyk. La det småkoke i 10 minutter, rør av og til.
- Tilsett 2.4 dl parmesanost sammen med kremost, sveitserost, Monterey Jack og cheddar. Rør til osten er smeltet.
- Krydre med salt og pepper etter smak, og rør inn den avsilte makaronien.
- Hell blandingen i den forberedte bakeformen.
- Strø resten av parmesanosten (1.2 dl) og brødsmuler over makaronien.
- Stek i den forvarmede ovnen til det er boblende og gyllent, ca. 30 minutter.
- Ta ut av ovnen og la den stå i 5 til 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne makaroniformens dype, røykfylte smak og rike blanding av fire forskjellige oster gjør den til en uimotståelig og komfortabel hovedrett. Inspirert av tradisjonelle amerikansk-italienske ovnsstekte pastaretter, er denne retten et resultat av en spennende fusjon av smakselementer – perfekt for å imponere familie eller gjester på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet flytende røyksmak for å oppnå den dype, komplekse røyksmaken.
- 2Hvis flytende røyk ikke er tilgjengelig, kan du erstatte det med litt ekstra paprika eller chipotle-krydder.
- 3Pass på å ikke koke makaronien for lenge, slik at den ikke blir for myk i den ferdige retten.
Serveringsforslag
Denne makaroniretten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med sitrusdressing for å balansere de rike og fyldige smakene. Et glass tørr hvitvin eller et lokalt øl vil også utfylle måltidet flott.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt makaroniform med fire oster og gratinering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt makaroniform med fire oster og gratinering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt makaroniform med fire oster og gratinering?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt makaroniform med fire oster og gratinering er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt makaroniform med fire oster og gratinering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt makaroniform med fire oster og gratinering?▼
En porsjon av Røykfylt makaroniform med fire oster og gratinering inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
