Røykfylt chipotle-mac and cheese
Oppskriften på smoky chipotle mac and ost gir en kremet, røykfylt pastarett med en spennende smak. Perfekt for en rask middag eller kosestund.
Om denne retten
Røykfylt chipotle-mac and cheese er en dristig og smaksfull reinventing av den klassiske mac and cheese. Denne nordnorske varianten trekker inspirasjon fra det sørvestlige USAs stolte tradisjoner for røykede og krydrete retter, slik at du får en kraftfull og uventet kombinasjon av kremet ost, prikende chipotle-varme og røyksmak rett i kjernen av den elskede pastaretten.
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) makaroni med runde former
- 1 boks (310 gram) kondensert Cheddar-ostsuppe
- 1 boks (340 gram) kondensert melk
- 455 gram revet Colby-ost
- 1 chipotle-chili i adobosaus, finhakket
- 1,2 dl panko-brødsmuler
- 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) makaroni med runde former
- 1 boks (310 gram) kondensert Cheddar-ostsuppe
- 1 boks (340 gram) kondensert melk
- 455 gram revet Colby-ost
- 1 chipotle-chili i adobosaus, finhakket
- 1,2 dl panko-brødsmuler
- 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 2 liter.
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok makaronien i det kokende vannet, rør av og til, til den er kokt gjennom, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 8 minutter. Sil av vannet.
- 3Rør inn suppe, kondensert melk, Colby-ost og chipotle-chili i den kokte pastaen til det er godt blandet. Fordel blandingen i den forberedte ildfaste formen.
- 4Bland panko-brødsmuler og olivenolje i en liten bolle. Strø brødsmuleblandingen over toppen av gratengen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllenbrun og gratengen bobler, ca. 25 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet cheddar-ost for ekstra kremet og fyldig smak.
- 2Forsterk den røykete smaken ved å tilsette litt ekstra chipotle-chili, eller prøv andre røykete chilier som for eksempel ancho eller pasilla.
- 3Dekk toppen med et tykt lag med panko-brødsmuler for en knasende grateng-finish.
Serveringsforslag
Servér den røykfylte mac and cheese-retten med en frisk salat med syltede rødløk og en sitronskive for å balansere den kraftige smaken. En iskald øl eller et glass frisk, fruktdrevet hvitvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt chipotle-mac and cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt chipotle-mac and cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt chipotle-mac and cheese?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt chipotle-mac and cheese er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt chipotle-mac and cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt chipotle-mac and cheese?▼
En porsjon av Røykfylt chipotle-mac and cheese inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
