Røykfylt chipotle-kjøttkake
Oppskrift på smoky chipotle meatloaf med en røykfull chipotle-saus. Enkel å lage, perfekt for en smaksrik middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne røykfulle chipotle-kjøttkaken er en kulinarisk reise gjennom Tex-Mex-tradisjoner. Kombinasjonen av mørt kjøtt, kraftige krydder og den deilige røyksmaken gjør den til en virkelig showstopper på middagsbordet. Enten du serverer den til en festlig anledning eller ønsker en hjemmelaget comfort food-opplevelse, lover denne retten en smakseksplosjon du ikke glemmer med det første.
Ingredienser
- 1. 2 egg
- 2. 0,8 dl hickory-smakende barbequesaus
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket, eller etter smak
- 4. 2 chipotle-chili i adobosaus, finhakket, eller etter smak
- 5. 2 spiseskjeer adobosaus fra chipotle-pepper
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 1 teskje grovmalt svart pepper
- 8. 1/2 teskje sellerisalt
- 9. 1/2 teskje malt spisskummen
- 10. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 11. 1 løk, hakket
- 12. 1,2 dl tørr havregryn
- 13. 900 gram magert kjøttdeig av storfe
- 14. 2 spiseskjeer hickory-smakende barbequesaus
Ingredienser
- 1. 2 egg
- 2. 0,8 dl hickory-smakende barbequesaus
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket, eller etter smak
- 4. 2 chipotle-chili i adobosaus, finhakket, eller etter smak
- 5. 2 spiseskjeer adobosaus fra chipotle-pepper
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 1 teskje grovmalt svart pepper
- 8. 1/2 teskje sellerisalt
- 9. 1/2 teskje malt spisskummen
- 10. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 11. 1 løk, hakket
- 12. 1,2 dl tørr havregryn
- 13. 900 gram magert kjøttdeig av storfe
- 14. 2 spiseskjeer hickory-smakende barbequesaus
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Spray en 23x13 cm (9x5 tommer) brødform med matlagingsspray.
- 22. Pisk eggene i en stor blandebolle til de er jevne, og visp deretter inn 1/3 kopp barbequesaus, hvitløk, chipotle-chili, adobosaus, kosher-salt, svart pepper, sellerisalt, spisskummen og Worcestershire-saus til det er jevnt blandet. Bland inn løk, havregryn og karbonadedeig med hendene til det er godt fordelt. Fordel blandingen i den forberedte formen. Pensle toppen av kjøttdeigen med ytterligere 2 spiseskjeer barbequesaus.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til kjøttdeigen ikke lenger er rosa i midten, ca. 1 time. En steketermometer som settes inn i midten skal vise minst 70 grader C (160 grader F).
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, magert kjøttdeig for best resultat - det gir kaken en mer kompakt og suksess-sikker tekstur.
- 2For en ekstra røykfull smak, kan du tilsette en teskje flytende røykaroma sammen med barbecue-sausen.
- 3La kaken hvile i 10 minutter etter steking for at den skal sette seg og bli lettere å skjære i.
Serveringsforslag
Servér den røykfylte chipotle-kjøttkaken med en frisk og kremet avokado-salsa, og legg gjerne noen sprø tortillachips ved siden av for å runde av den meksikanske smakshelheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt chipotle-kjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt chipotle-kjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt chipotle-kjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt chipotle-kjøttkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt chipotle-kjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt chipotle-kjøttkake?▼
En porsjon av Røykfylt chipotle-kjøttkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
