Røkte kyllingvinger med blåmuggostdressing
Oppskriften på røkte kyllingvinger gir deg saftige og smakfulle vinger, perfekt for grillfester eller hverdagsmåltider. Enkel å lage og full av smak, servert med kremet blåmuggostdressing.
Foto av Zabdi Onan Caceres på Pexels
Ingredienser
- 16 kyllingvinger, uten tupp
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl tørrkrydder for kylling
- 450 g mesquite-treflis, bløtlagt i vann
- 2.5 dl blåmuggostdressing
Ingredienser
- 16 kyllingvinger, uten tupp
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl tørrkrydder for kylling
- 450 g mesquite-treflis, bløtlagt i vann
- 2.5 dl blåmuggostdressing
Slik gjør du:
- Legg kyllingvingene i en stor bolle. Hell over olivenolje og vend med hendene til de er dekket.
- Dekk vingene jevnt med tørrkrydder.
- Tenn opp kull og varm opp røykeren til 77–93 grader Celsius i henhold til produsentens instruksjoner.
- Sil av treflisene og legg halvparten direkte på kullene. Fordel vingene jevnt på risten med skinnsiden ned.
- Røyk vingene i omtrent 1 time.
- Snu vingene. Tilsett resten av treflisene på kullene. Fortsett røykingen til et steketermometer satt inn nær beinet viser 74 grader Celsius, omtrent 1 time til.
- Server kyllingvingene med blåmuggostdressing.
Om denne retten
Disse røkte kyllingvingene er en sann delikatesse for alle som elsker saftige, smaksrike vinger. Den uvanlige kombinasjonen av mesquite-røyk og den kremete blåmuggostdressingen gir vingene en unik, balansert og kompleks smak. Det er en perfekt forrett eller snack for enhver sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at treflisene er godt bløtlagt før du legger dem på kullene – dette gir en jevnere og lengre røyking.
- 2For ekstra sprøtt skinn, kan du avslutningsvis grille vingene over åpen ild i 5-10 minutter før servering.
- 3Delen med beinet er den møreste og saftigste delen, så ikke nøl med å spise helt inn til beinet.
Serveringsforslag
Disse røkte kyllingvingene passer utmerket til en kald, kremet blåmuggostdressing, som tilfører en deilig syrlig og kremet kontrast til den intense røyksmaken. Servér gjerne sammen med en frisk salat for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkte kyllingvinger med blåmuggostdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkte kyllingvinger med blåmuggostdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkte kyllingvinger med blåmuggostdressing?▼
Total tilberedningstid for Røkte kyllingvinger med blåmuggostdressing er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkte kyllingvinger med blåmuggostdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkte kyllingvinger med blåmuggostdressing?▼
En porsjon av Røkte kyllingvinger med blåmuggostdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
