Rutabagelapskaise
Lær hvordan du lager en smakfull rutabaga grateng med denne enkle oppskriften. Perfekt som hovedrett eller tilbehør i høst- og vintermåltider.
Om denne retten
Rutabagelapskaus er en klassisk, norsk høstrett som bringer oss nærmere naturen og tradisjonene. Denne enkle, men deilige gryteretten kombinerer sødmen fra rutabagaer og gulrøtter med det behagelige smøret og sukkeret – en sann smaksbombe. Tradisjonen stammer fra da rotgrønnsaker var det som vokste best i vår nordlige klima, og lapskaus ble en verdifull måte å utnytte disse ressursene på. Nå kan vi glede oss over denne komfortable, velkjente retten i årets mørkere kvelder.
Ingredienser
- 1. 4 rutabagas
- 2. 4 gulrøtter
- 3. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 0,6 dl melk (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 4 rutabagas
- 2. 4 gulrøtter
- 3. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 0,6 dl melk (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Skrell rutebeter og kutt dem i store terninger. Legg dem i kaldt, saltet vann, og kok opp. Når de er møre når du stikker i dem med en gaffel, sil av vannet.
- 22. Mos rutebeterne sammen med raspet gulrot, sukker og smør.
- 33. Sett retten i ovnen på lav temperatur for å holde den varm. Dekk til slik at den ikke tørker ut. Hvis den gjør det, rør inn litt melk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke rutabagarene ordentlig møre før du moster dem – det gir en mykere og kremet konsistens.
- 2Prover å erstatte noe av melken med litt fløte for en rikere smak og tekstur.
- 3Bruker du litt fersk persille eller dill i mosepureen gir det en frisk, urteaktig avslutning.
Serveringsforslag
Servér den varme lapskausen sammen med et godt, hjembakt grovbrød som suger opp all den deilige, smørfylte sausen. Avslutt gjerne måltidet med et glass av den aromatiske akevitt for den ultimate nordiske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rutabagelapskaise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rutabagelapskaise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rutabagelapskaise?▼
Total tilberedningstid for Rutabagelapskaise er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rutabagelapskaise vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rutabagelapskaise?▼
En porsjon av Rutabagelapskaise inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
