Rustne kyllinglår
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle rusty kylling thighs med en enkel oppskrift. Perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos.
Om denne retten
Denne rustne kyllingretten er et eksotisk tilskudd til det norske kjøkkenets repertoar. Inspirert av Sørøst-Asias smaksrike kjøkken, byr den på en deilig balanse mellom søtt, syrlig og krydret - perfekt for å pirre ganen og varme sjelen på en kald vinterkveld. Med sine unike ingredienser og enkle tilberedning, blir dette en ny favoritt i din midtukemeny.
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk, skivet, eller mer etter smak
- 2 teskjeer asiatisk chilisaus (som sambal oelek), eller mer etter smak
- 1 ½ spiseskje lønnesirup
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer majones
- 3 spiseskjeer riseddik
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 905 gram skinn- og benfri kyllinglår
- 1 lime, delt i 8 båter
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk, skivet, eller mer etter smak
- 2 teskjeer asiatisk chilisaus (som sambal oelek), eller mer etter smak
- 1 ½ spiseskje lønnesirup
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer majones
- 3 spiseskjeer riseddik
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 905 gram skinn- og benfri kyllinglår
- 1 lime, delt i 8 båter
Fremgangsmåte
- 1Mos hvitløk til en pasta med en morter og støter. Bland chilisaus, lønnesirup, soyasaus, majones og riseddik inn i hvitløken til marinaden er godt blandet.
- 2Overfør kyllinglår til en stor flat beholder (for eksempel en ildfast form) og hell marinaden over kyllingen; rør om til kyllingen er dekket. Dekk beholderen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i omtrent 3 timer; hvis ønskelig, la den stå i ca. 30 minutter ved romtemperatur. Fjern plasten og strø over salt.
- 3Forvarm kullgrill til høy varme.
- 4Legg kyllinglår på den varme grillen med de glatte sidene ned. Stek til kyllingen viser grillmerker, ca. 3 minutter. Vend kyllingen og stek til den andre siden også har grillmerker, ca. 5 minutter. Fortsett å steke, flytt dem av og til og snu dem hver 2. minutt, til kjøttet ikke lenger er rosa innvendig og lårene er gyldengule, 10 til 12 minutter.
- 5Overfør kyllingen til et serveringsfat, la den hvile i 5 minutter, og server med limebåter som garnityr.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk hvitløk for den deilige, intense smaken.
- 2For enda mer fylde, kan du øke mengden asiatisk chilisaus etter din smak.
- 3For ekstra sprø og saftighet, la kyllingen stå litt lengre i marinaden.
Serveringsforslag
Servér de saftige, rustne kyllinglårene med deilige dampede ris og en frisk salat med asiatiske smaker - for eksempel pak choi, mandarinbiter og riseddikdressing. Et glass kald, fruktig hvitvin eller øl er det perfekte følge til denne smakseksplosjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustne kyllinglår?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustne kyllinglår. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustne kyllinglår?▼
Total tilberedningstid for Rustne kyllinglår er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustne kyllinglår vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rustne kyllinglår?▼
En porsjon av Rustne kyllinglår inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
