Rustikk pølsepasta med grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig rustikk pølsepasta med en enkel oppskrift. Perfekt for en smakfull middag som hele familien vil elske.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (340 g) rotini pasta
- 450 g storfekjøttpølse (italiensk pølse) i løs vekt
- 1 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 liten squash, hakket
- 1 liten gul squash, hakket
- 2.5 dl sopp, skivet
- salt og pepper etter smak
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 2.5 dl tomatsaus
- 0.25 ts tørket timian
- 0.25 ts tørket basilikum
- 0.25 ts tørket oregano
- 2.5 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (340 g) rotini pasta
- 450 g storfekjøttpølse (italiensk pølse) i løs vekt
- 1 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 liten squash, hakket
- 1 liten gul squash, hakket
- 2.5 dl sopp, skivet
- salt og pepper etter smak
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 2.5 dl tomatsaus
- 0.25 ts tørket timian
- 0.25 ts tørket basilikum
- 0.25 ts tørket oregano
- 2.5 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok til den er al dente, 8 til 10 minutter; sil av vannet.
- Brun pølsen i en stekepanne over middels varme, mens du rører for å smuldre den opp. Ta pølsen opp med en hullsleiv og la den renne av, men la fettet bli igjen i pannen.
- Kok og rør inn løk og hvitløk i fettet til løken er myk.
- Legg pølsen tilbake i pannen. Rør inn rød paprika, squash, gul squash og sopp. Krydre med salt og pepper.
- La det koke i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett hakkede tomater, tomatsaus, timian, basilikum og oregano; la det koke til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- Bland den avsilte pastaen med pølsesausen i en stor bolle.
- Topp med revet parmesanost før servering.
Om denne retten
Denne rustikke pølsepastaretten er en sann smakseksplosjon av italienske smaker! Inspirert av klassiske italienske råvarer som kjøttpølser, tomater og urter, er dette en perfekt middag for en avslappet kveld. Sammen skaper de ulike ingrediensene en smaksbalanse som både er kompleks og mettende.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blanding av italienske pølser for enda mer smaksrikdom.
- 2- Skjær grønnsakene i terninger for jevn koketid og en bedre tekstur.
- 3- Krydderne setter virkelig prikken over i-en, så ikke spar på dem!
Serveringsforslag
Server denne rustikke pølsepastaen med en frisk salat, et knasende brød, og et glass robust rødvin for en perfekt, avslappet middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustikk pølsepasta med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustikk pølsepasta med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustikk pølsepasta med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Rustikk pølsepasta med grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustikk pølsepasta med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rustikk pølsepasta med grønnsaker?▼
En porsjon av Rustikk pølsepasta med grønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
