Rustikk flettet jordbærtærte
Oppskrift på en rustikk flettet jordbærtærte som er perfekt for sommerens kaker. Enkel å lage og smakfull for hele familien.
Om denne retten
Denne rustikke, flettedeoppskriften tar den klassiske jordbærtærten til nye høyder. Med sin dekorative topping og fyldig, smakfulle jordbærfyll, er denne tærten perfekt for enhver sommeranledning - enten det er en avslappet hageselskap eller en elegant kveldsmiddag. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle terte-teknikkene i norsk landkjøkken, og resulterer i en spennende reinterpretasjon av en kjær dessertklassiker.
Ingredienser
- 1. 115 gram kremost, romtemperert
- 2. 1,2 dl pluss 1 spiseskje granulert sukker
- 3. 680 gram jordbær, renset og delt i fire
- 4. 3 spiseskjeer hvetemel, pluss mer til utbaking
- 5. 1 spiseskje maisstivelse
- 6. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. En klype salt
- 8. 1 ark frossen butterdeig, tint (halvparten av en 490 gram pakke)
- 9. 1 stort egg, pisket
- 10. 2 spiseskjeer turbinadosukker
- 11. Melis, til utbaking
Ingredienser
- 1. 115 gram kremost, romtemperert
- 2. 1,2 dl pluss 1 spiseskje granulert sukker
- 3. 680 gram jordbær, renset og delt i fire
- 4. 3 spiseskjeer hvetemel, pluss mer til utbaking
- 5. 1 spiseskje maisstivelse
- 6. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. En klype salt
- 8. 1 ark frossen butterdeig, tint (halvparten av en 490 gram pakke)
- 9. 1 stort egg, pisket
- 10. 2 spiseskjeer turbinadosukker
- 11. Melis, til utbaking
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 400 grader F. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 33. Ha kremost og 1 spiseskje sukker i en bolle, og pisk sammen med en håndmikser til det er lyst og smørbart.
- 44. I en stor bolle, bland sammen resten av sukkeret (1/2 kopp), jordbærene, melet, maisstivelsen, vaniljeekstrakten og saltet, og sett til side for senere bruk.
- 55. Dryss lett mel på arbeidsflaten. Rull ut butterdeigen til en rektangel på ca. 28 x 43 cm (nesten størrelsen på et halvt stekebrett). Legg den på det forberedte stekebrettet, og fordel kremosten jevnt langs midten av butterdeigen med en slikkepott, og bruk deretter fingrene for å spre den ut. Fordel jordbærene oppå kremosten. Bruk en kniv til å skjære 1,5 cm brede snitt på begge sider av fyllet, med 1/2 cm avstand fra fyllet. Brett hver deigstripe over hverandre for å lage en flette. Klem inn endene, og pensle toppen av paiskallet med egg, og strø over turbinado-sukker. Stek til den er puffet og gyllen, ca. 25–30 minutter.
- 66. Avkjøl i 25 minutter før servering. Dryss over melis til pynt, og skjær i skiver for å servere.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for maksimal smak og sødme.
- 2La kremosten få romtemperatur for en myk og kremet konsistens.
- 3Vær forsiktig når du fletter deigen - ikke trekk for hardt, slik at den ikke revner.
Serveringsforslag
Denne tærten passer perfekt sammen med en kremet vaniljeis eller et glass frisk, let sommerdrikke som sitronvann eller fruktlemonade. Den kan også nytes alene som en nydelig avslutning på et godt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustikk flettet jordbærtærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustikk flettet jordbærtærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustikk flettet jordbærtærte?▼
Total tilberedningstid for Rustikk flettet jordbærtærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustikk flettet jordbærtærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rustikk flettet jordbærtærte?▼
En porsjon av Rustikk flettet jordbærtærte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
