Sitronoljekake med hjemmelaget sitronolje
Lær å lage en frisk og smakfull sitronoljekake med hjemmelaget sitronolje. Perfekt som dessert eller til kaffekos. Enkel å lage og deilig smak.
Foto av The Design Lady på Pexels
Ingredienser
- 285 g sukker
- 170 g sitronolje (se fremgangsmåte for å lage)
- 4 egg
- 170 ml melk
- 395 g hvetemel
- 28 g bakepulver
Ingredienser
- 285 g sukker
- 170 g sitronolje (se fremgangsmåte for å lage)
- 4 egg
- 170 ml melk
- 395 g hvetemel
- 28 g bakepulver
Slik gjør du:
- Start med å lage sitronoljen: Fjern skallet (zesten) fra sitronene, pass på å unngå den bitre hvite delen. Press sitronsaften i en kjele, og tilsett skallet og oljen. Varm opp oljen på middels lav varme til den suser forsiktig, ca. 4 minutter. Ta kjelen av varmen og la den stå i minst én time, eller over natten, for å la sitronen sette smak på oljen. Sil oljen og kast skallet. Den milde smaken av ren olivenolje balanserer godt med sitronen. En fullsmakende ekstra virgin olivenolje er imidlertid for kraftig. Hvis du bare har ekstra virgin olivenolje tilgjengelig, kan du temperere den ved å blande like deler ekstra virgin olivenolje med en nøytral vegetabilsk olje.
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- I en blandebolle, kombiner sukker, sitronolje, egg og melk. Bland alle ingrediensene godt sammen.
- Tilsett melet og bakepulveret, og bland til du får en myk røre.
- Smør en kakeform med smør og dryss over litt mel. Rist av overflødig mel.
- Hell forsiktig kakerøren i formen og stek i 45 minutter.
- La kaken avkjøle seg helt før servering.
Om denne retten
Denne sitronoljekaken er et klassisk italiensk bakeverk med en frisk vri. Den rike, kremete konsistensen og den intense sitronsmaken gir en umiddelbar, solrik følelse som bringer tankene til de vakre områdene langs Amalfikysten. Denne versjonen er en smakfull og autentisk hyllest til den tradisjonelle italienske baketeknikken.
Tips og Varianter
- 1Pass på ikke å overblande deigen – du vil ha en jevn og luftig tekstur.
- 2For å få en enda mer konsentrert sitronsmak, kan du gni sitronskallet direkte i sukkeret før du blander det inn.
- 3Vær tålmodig med å la kaken hvile etter steking – den vil bli enda mørere og saftigere når den avkjøles litt.
Serveringsforslag
Den friske, sitrusaktige kaken er perfekt å servere sammen med en kopp sterk, kremet espresso eller et kjølig glass prosecco. En liten klatt syltetøy eller krem på toppen gir en ekstra dimensjon av sødme som balanserer de syrlige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronoljekake med hjemmelaget sitronolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronoljekake med hjemmelaget sitronolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronoljekake med hjemmelaget sitronolje?▼
Total tilberedningstid for Sitronoljekake med hjemmelaget sitronolje er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronoljekake med hjemmelaget sitronolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronoljekake med hjemmelaget sitronolje?▼
En porsjon av Sitronoljekake med hjemmelaget sitronolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
