Rustichella sitronoljekake
Oppskrift på rustichella sitronoljekake med sitronolje, perfekt for en frisk dessert eller kaffekos. Enkel å lage og deilig smak.
Om denne retten
Denne sitronoljekaken er et klassisk italiensk bakeverk med en vri. Den rike, kremete konsistensen og den intense sitronsaken gir en umiddelbar, solrik følelse som bringer tankene til de vakre områdene langs Amalfikysten. Rustichella-versjonen er en smakfull og autentisk hyllest til den tradisjonelle italienske baketeknikken.
Ingredienser
- 1. 285 gram sukker
- 2. 170 gram sitronolje, fremgangsmåten følger
- 3. 4 egg
- 4. 170 gram melk
- 5. 395 gram mel
- 6. 28 gram bakepulver
Ingredienser
- 1. 285 gram sukker
- 2. 170 gram sitronolje, fremgangsmåten følger
- 3. 4 egg
- 4. 170 gram melk
- 5. 395 gram mel
- 6. 28 gram bakepulver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader.
- 2I en blandebolle, kombiner sukker, sitronolje, egg og melk. Bland alle ingrediensene godt sammen. Tilsett melet og bakepulveret, og bland til du får en myk røre.
- 3Smør en kakeform med smør og dryss over litt mel. Rist av overflødig mel.
- 4Hell forsiktig kakerøren i formen og stek i 45 minutter.
- 5For å servere: La kaken avkjøle seg og server.
- 6Sitronolje: Fjern skallet (zesten) fra sitronene, pass på å unngå den bitre hvite delen. Press sitronsaften i en kjele, og tilsett skallet og oljen. Varm opp oljen på middels lav varme til den suser forsiktig, ca. 4 minutter. Ta kjelen av varmen og la den stå i minst én time, eller over natten, for å la sitronen sette smak på oljen. Sil oljen og kast skallet. Den milde smaken av ren olivenolje balanserer godt med sitronen. En fullsmakende ekstra virgin olivenolje er imidlertid for kraftig. Hvis du bare har ekstra virgin olivenolje tilgjengelig, kan du temperere den ved å blande like deler ekstra virgin olivenolje med en nøytral vegetabilsk olje.
Tips og Varianter
- 1Pass på ikke å overblande deigen - du vil ha en jevn og luftig tekstur.
- 2For å få en enda mer konsentrert sitronsmak, kan du gni sitronskallet direkte i sukkeret før du blander det inn.
- 3Vær tålmodig med å la kaken hvile etter steiking - den vil bli enda mørere og saftigere når den avkjøles litt.
Serveringsforslag
Den friske, sitrusaktige kaken er perfekt å servere sammen med en kopp sterk, kremet espresso eller en kjølig glass prosecco. En liten klatt syltetøy eller krem på toppen gir en ekstra dimensjon av søthet som balanserer de syrlige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustichella sitronoljekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustichella sitronoljekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustichella sitronoljekake?▼
Total tilberedningstid for Rustichella sitronoljekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustichella sitronoljekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rustichella sitronoljekake?▼
En porsjon av Rustichella sitronoljekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
