Rustic Canyon Familienmiddag med stekt kylling
Oppskrift på rustikk kystmiddag med sprø kylling, perfekt for familien. Enkel fremgangsmåte og tips for et smakfullt måltid.
Om denne retten
Den rustikke Canyon-familiemiddagen med stekt kylling er en smaksrik feiring av tradisjonell amerikansk hjemmekos. Oppskriften, inspirert av et ikonisk Los Angeles-spisested, kombinerer japanske smaker som mirin og soya med knaprende, krydret stekt kylling - en delikat balansegang av østlige og vestlige smaker som gjør dette til en rett som bringer familien sammen rundt bordet.
Ingredienser
- 2,4 dl mirin (søt japansk risvin)
- 2,4 dl soyasaus
- 2,4 dl usaltet riseddik
- 1,2 dl hakket, skrelt ingefær
- 1,2 dl hvitløksfedd (20–25), knust og skrelt
- 1 kylling på omtrent 3 ½–1815 gram, delt i 10 deler
- Vegetabilsk olje (til steking; ca. 7,1 dl)
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer kosher-salt, eller etter smak
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 2,4 dl mirin (søt japansk risvin)
- 2,4 dl soyasaus
- 2,4 dl usaltet riseddik
- 1,2 dl hakket, skrelt ingefær
- 1,2 dl hvitløksfedd (20–25), knust og skrelt
- 1 kylling på omtrent 3 ½–1815 gram, delt i 10 deler
- Vegetabilsk olje (til steking; ca. 7,1 dl)
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer kosher-salt, eller etter smak
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland mirin, soyasaus, eddik, ingefær og hvitløk i en stor ziplock-pose og tilsett kylling. Lukk posen, vend den for å dekke kyllingen, og la den marinere i 2–12 timer. Forvarm ovnen til 175°C. Hell olje i en stor støpejernspanne slik at det dekker opp til 2,5 cm opp på sidene. Varm opp over middels høy varme til et øyemåltermometer viser 175°C. Ta kyllingen ut av marinaden, la overflødig dryppe av, og krydre med salt og pepper over hele. Bland mel, 2 ts salt og 1/2 ts pepper i en flat skål eller stor ziplock-pose; vend kyllingen i melblandingen for å dekke. Arbeid med fem stykker av gangen, ta kyllingen ut av melblandingen, rist av overflødig, og stek den i ca. 3 minutter, vend den underveis, til den er gyllenbrun overalt. Legg kyllingen med skinnsiden opp på en rist plassert i en langpanne, og stek til den er gjennomstekt, ca. 10–15 minutter. Krydre med salt.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær gjerrig med marinaden - la kyllingen ligge i den i minst 2 timer for maksimal smak.
- 2Bruk en tung støpejernspanne for jevn, gyllen steking på alle sider.
- 3La kyllingen hvile i 5-10 minutter etter steking for at den skal bli saftig og mørbrad.
Serveringsforslag
Server den sprø, krydrede kyllingen med dampet ris og en frisk salat med syrlige asiatiske smaker som reddiker, agurk og vårløk. Et glass kald øl eller et fruktdrevet hvitvin kompletterer middagen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustic Canyon Familienmiddag med stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustic Canyon Familienmiddag med stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustic Canyon Familienmiddag med stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Rustic Canyon Familienmiddag med stekt kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustic Canyon Familienmiddag med stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rustic Canyon Familienmiddag med stekt kylling?▼
En porsjon av Rustic Canyon Familienmiddag med stekt kylling inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
