Rundstykker med corned beef og syltet kål
Lær hvordan du lager deilige corned oksekjøtt sandwiches med syltet kålsalat. Perfekt for en rask lunsj eller kveldsmat. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Rundstykker med corned beef og syltet kål er en smakfull og nostalgisk frokostrett som tar oss rett tilbake til de klassiske dinerene i USA. Kombinasjonen av det saftige corned beef, den sprø og syrlege kålen og den kremet majones-sennepsausen gir en herlig balanse av smaker og teksturer som gjør denne retten til en sann delikatesse.
Ingredienser
- 0,6 dl majones
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 1 pakke (8 gram) revet grønnkål (ca. 7,1 dl)
- 2,4 dl tynne skiver av løk
- 2 teskjeer korianderfrø, grovt knust i en forseglet plastpose med en hammer
- 1 teskje sellerifrø
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 teskje sukker
- 8 skiver rugbrød
- 4 gram skivet skarp hvit cheddarost
- 340 gram tynne skiver av kokt storfekjøtt
Ingredienser
- 0,6 dl majones
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 1 pakke (8 gram) revet grønnkål (ca. 7,1 dl)
- 2,4 dl tynne skiver av løk
- 2 teskjeer korianderfrø, grovt knust i en forseglet plastpose med en hammer
- 1 teskje sellerifrø
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 teskje sukker
- 8 skiver rugbrød
- 4 gram skivet skarp hvit cheddarost
- 340 gram tynne skiver av kokt storfekjøtt
Fremgangsmåte
- 1Pisk majones og Dijon-sennep i en liten bolle. Sett til side. Varm opp vegetabilsk olje i en stor non-stick panne over middels varme. Tilsett kål, skivet løk, knuste korianderfrø og sellerifrø; krydre med salt og nykvernet svart pepper, og surr til det er visnet og sprøtt-mørt, ca. 6 minutter. Rør inn hvitvinseddik og sukker. Surr til all væske er absorbert, ca. 30 sekunder. Overfør til en middels stor bolle; sett til side. Tørk ut pannen og sett til side. Legg skiver av rugbrød på arbeidsflaten. Fordel hvit cheddarost på 4 av brødskivene; topp med corned beef, og fordel kjøttskivene jevnt. Fordel kålsalaten over corned beef. Smør 1 teskje majones på hver av de resterende brødskivene; legg rugbrødskivene oppå kålen med majones-siden ned. Smør 1 teskje majones på toppen av hver brødskive. Varm opp den samme pannen over middels varme. Legg 2 corned beef-sandwicher med majones-siden ned i pannen. Smør litt av den resterende majonen over toppen av brødskivene. Stek sandwichen under lokk til den er gyllenbrun og osten smelter, ca. 2 minutter på hver side. Gjenta med de resterende sandwichene og server.
- 2Pisk majones og Dijon-sennep i en liten bolle. Sett til side.
- 3Varm opp vegetabilsk olje i en stor non-stick panne over middels varme. Tilsett kål, skivet løk, knuste korianderfrø og sellerifrø; krydre med salt og nykvernet svart pepper, og surr til det er visnet og sprøtt-mørt, ca. 6 minutter. Rør inn hvitvinseddik og sukker. Surr til all væske er absorbert, ca. 30 sekunder. Overfør til en middels stor bolle; sett til side. Tørk ut pannen og sett til side.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager corned beef for best resultat - den vil gi mer smak og saftighet enn forhåndskokket kjøtt.
- 2Vær tålmodig når du surrer kålen i pannen, la den få god farge og sprøhet før du tilsetter eddiket og sukkeret.
- 3Ta deg tid til å rispe brødskivene godt i pannen for å oppnå en deilig, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Disse smakfulle rundstykken passer perfekt sammen med en frisk, sitrusaktig coleslaw og et glass is-kaldt øl for en skikkelig amerikansk diner-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rundstykker med corned beef og syltet kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rundstykker med corned beef og syltet kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rundstykker med corned beef og syltet kål?▼
Total tilberedningstid for Rundstykker med corned beef og syltet kål er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rundstykker med corned beef og syltet kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rundstykker med corned beef og syltet kål?▼
En porsjon av Rundstykker med corned beef og syltet kål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
