Oppskrift på kjøttboller i baguett med tomatsaus og mozzarella

Ingredienser

4porsjoner

225 g kjøttdeig av storfe

1 ss hakket hvitløk

1.2 dl italienske brødsmuler eller panko

2 ss finhakket fersk persille

2 ss revet parmesan

1 egg

Salt

Nykvernet svart pepper

2 ss rapsolje

2.4 dl tomatsaus (på glass eller hjemmelaget)

1.2 dl revet mozzarella

2 baguetter eller subbrød

2 ss olivenolje

0.5 middels løk, hakket

1 boks (ca. 400 g) hakkede tomater

2 ss fersk hakket basilikum

2 ss fersk hakket persille

Ingredienser

4porsjoner

225 g kjøttdeig av storfe

1 ss hakket hvitløk

1.2 dl italienske brødsmuler eller panko

2 ss finhakket fersk persille

2 ss revet parmesan

1 egg

Salt

Nykvernet svart pepper

2 ss rapsolje

2.4 dl tomatsaus (på glass eller hjemmelaget)

1.2 dl revet mozzarella

2 baguetter eller subbrød

2 ss olivenolje

0.5 middels løk, hakket

1 boks (ca. 400 g) hakkede tomater

2 ss fersk hakket basilikum

2 ss fersk hakket persille

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

Bland kjøttdeig, 1 ss hakket hvitløk, brødsmuler, 2 ss finhakket persille, parmesan, egg, salt og pepper i en stor bolle til det er godt blandet. Bruk våte hender og form små boller på størrelse med valnøtter.

Varm rapsoljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme og stek kjøttbollene til de er brune på alle sider. Sett til side.

For tomatsausen: Varm olivenoljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løk og 1 ss hakket hvitløk, og la det surre i 3 minutter.

Tilsett hakkede tomater, basilikum og 2 ss fersk hakket persille til kjelen. La det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Del baguettene i to på langs og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Topp hver halvdel med ca. 0.6 dl tomatsaus, 4 kjøttboller og litt mozzarellaost.

Sett baguettene i ovnen og stek i 10 minutter, eller til osten er smeltet. Overfør til et serveringsfat og server umiddelbart.

Om denne retten

Kjøttboller i baguett med tomatsaus og mozzarella er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe, hakket hvitløk, italienske brødsmuler eller panko og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kjøttboller i baguett med tomatsaus og mozzarella?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttboller i baguett med tomatsaus og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kjøttboller i baguett med tomatsaus og mozzarella?▼

Total tilberedningstid for Kjøttboller i baguett med tomatsaus og mozzarella er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kjøttboller i baguett med tomatsaus og mozzarella vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kjøttboller i baguett med tomatsaus og mozzarella?▼

En porsjon av Kjøttboller i baguett med tomatsaus og mozzarella inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.