Runde 2 Oppskrift: Tortillasaus
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på tortilla suppe. Perfekt for en varmende forrett eller lett middag, med tips for en rask og smakfull rett.
Om denne retten
Runde 2 Oppskrift: Tortillasaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje rød pepperflak, (15-unse) boks hakkede tomater. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. Reservert 14,2 dl kyllingbuljong fra Kyllingburritos med ananas salsa, oppskrift følger
- 2. 1/2 teskje rød pepperflak
- 3. 2,4 dl reservert revet kylling fra Kyllingburritos med ananas salsa, oppskrift følger
- 4. 1 (15-unse) boks hakkede tomater
- 5. Reservert løk fra Kyllingburritos med ananas salsa, hakket, oppskrift følger
- 6. Kosher-salt
- 7. 2,4 dl rapsolje
- 8. 2 mel-tortillas, reservert fra kyllingburrito-oppskriften
- 9. 2 spiseskjeer hakket koriander
- 10. 1 lime, delt i fire
- 11. 1 (3,5 til 1815 gram) kylling
- 12. 1 middels stor gul løk, 1 skrelt
- 13. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 14. 1 (8-unse) boks ananasbiter, drenert og hakket
- 15. 1 liten rød løk, hakket
- 16. 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 17. 2 spiseskjeer hakket koriander
- 18. 1 spiseskje chilipulver
- 19. 2 spiseskjeer limesaft
- 20. 3 vårløk, hakket
- 21. 8 mel-tortillas (reserver 2 til oppskriften på tortillapizza og 2 til tortillaskyen)
- 22. 1 boks røde eller svarte bønner, drenert og skylt
- 23. 2,4 dl revet jack-ost
Ingredienser
- 1. Reservert 14,2 dl kyllingbuljong fra Kyllingburritos med ananas salsa, oppskrift følger
- 2. 1/2 teskje rød pepperflak
- 3. 2,4 dl reservert revet kylling fra Kyllingburritos med ananas salsa, oppskrift følger
- 4. 1 (15-unse) boks hakkede tomater
- 5. Reservert løk fra Kyllingburritos med ananas salsa, hakket, oppskrift følger
- 6. Kosher-salt
- 7. 2,4 dl rapsolje
- 8. 2 mel-tortillas, reservert fra kyllingburrito-oppskriften
- 9. 2 spiseskjeer hakket koriander
- 10. 1 lime, delt i fire
- 11. 1 (3,5 til 1815 gram) kylling
- 12. 1 middels stor gul løk, 1 skrelt
- 13. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 14. 1 (8-unse) boks ananasbiter, drenert og hakket
- 15. 1 liten rød løk, hakket
- 16. 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 17. 2 spiseskjeer hakket koriander
- 18. 1 spiseskje chilipulver
- 19. 2 spiseskjeer limesaft
- 20. 3 vårløk, hakket
- 21. 8 mel-tortillas (reserver 2 til oppskriften på tortillapizza og 2 til tortillaskyen)
- 22. 1 boks røde eller svarte bønner, drenert og skylt
- 23. 2,4 dl revet jack-ost
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele over middels høy varme, bland buljongen med kyllingen, løken, tomatene, chili flakes og salt etter smak. La det småkoke.
- 22. Mens suppen varmes opp, varm opp oljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- 33. Skjær tortillalefsene i tynne strimler og stek dem i porsjoner til de er gylne. La dem renne av på kjøkkenpapir eller en papirpose, og krydre med salt. Når suppen er varm, smak til og juster krydderet. Server den i boller toppet med tortillastrimler, hakket koriander og limebåter.
- 44. I en stor kjele, legg i kyllingen, en hel løk og en stor klype salt, og dekk med kaldt vann. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, omtrent 1 time.
- 55. Mens kyllingen koker, lag salsaen ved å blande sammen den hakkede rødløken, ananasbitene, jalapeñon, korianderen, chilipulver, limesaft, og krydre med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til den skal serveres.
- 66. Ta ut kyllingen og la den avkjøle. Sil kokevannet og sett det til side, sammen med løken. Når kyllingen er kald nok til å håndteres, fjern kjøttet, kast bein og skinn. Spar 1 kopp av kjøttet.
- 77. Pakk tortillalefsen inn i et fuktig kjøkkenhåndkle og varm den i mikrobølgeovnen i 45 sekunder eller til den er varm og myk. Varm opp bønnene i en liten kjele over lav varme.
- 88. Legg ut en tortillalefse på en flat overflate. Plasser 1/4 av kyllingen i midten av lefsen. Topp med 1/4 kopp ost, 1/4 av bønnene og 2 ss salsa. Brett bunnen av lefsen opp over fyllet, brett inn sidene og rull opp fra bunnen. Gjenta med resten av ingrediensene, og pynt med resten av salsaen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Runde 2 Oppskrift: Tortillasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Runde 2 Oppskrift: Tortillasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Runde 2 Oppskrift: Tortillasaus?▼
Total tilberedningstid for Runde 2 Oppskrift: Tortillasaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Runde 2 Oppskrift: Tortillasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Runde 2 Oppskrift: Tortillasaus?▼
En porsjon av Runde 2 Oppskrift: Tortillasaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
