Pita med kylling og krydret yoghurtsaus
Oppskrift på pita med kylling og krydret yoghurtsaus, perfekt som en smakfull forrett, lunsj eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 1 ts hot sauce
- 1 ts hakket fersk mynte
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 kyllinglår (fra spansk kylling, kjøttet revet)
- 2.4 dl grønnsaker (fra spansk kylling)
- 2 pitabrød
- 3 romaine-salatblader, grovhakket
- 3 ss mel
- 2 ss paprikapulver
- 1 ss hvitløkspulver
- 6 kyllinglår (ca. 680 g)
- 0.6 dl rapsolje
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 2 grønne paprika, hakket i 5 cm store biter
- 1 løk, skåret i tykke skiver
- 2 ss tomatpuré
- 4.7 dl kyllingkraft
- 2.4 dl ris
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- Zest av 1 sitron
- Saft av 1 sitron
- 1.2 dl grønne oliven med pimientos
Ingredienser
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 1 ts hot sauce
- 1 ts hakket fersk mynte
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 kyllinglår (fra spansk kylling, kjøttet revet)
- 2.4 dl grønnsaker (fra spansk kylling)
- 2 pitabrød
- 3 romaine-salatblader, grovhakket
- 3 ss mel
- 2 ss paprikapulver
- 1 ss hvitløkspulver
- 6 kyllinglår (ca. 680 g)
- 0.6 dl rapsolje
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 2 grønne paprika, hakket i 5 cm store biter
- 1 løk, skåret i tykke skiver
- 2 ss tomatpuré
- 4.7 dl kyllingkraft
- 2.4 dl ris
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- Zest av 1 sitron
- Saft av 1 sitron
- 1.2 dl grønne oliven med pimientos
Slik gjør du:
- For den krydrede yoghurtsausen: I en liten bolle, rør sammen yoghurt med hot sauce og mynte. Krydre med salt og pepper, og sett til side.
- For kylling og grønnsaker: I en stor ziplock-pose, bland sammen mel, paprikapulver, hvitløkspulver, salt og pepper. Tilsett kyllinglårene og vend godt slik at de blir dekket.
- I en stor kjele over middels varme, varm opp rapsoljen. Tilsett kyllinglårene og brun dem på alle sider, 3 til 4 minutter per side.
- Mens kyllingen koker, legg hakkede tomater, paprika og løk i en saktekoker. Topp med de brunede kyllinglårene.
- I samme panne som ble brukt til å brune kyllingen, tilsett tomatpuré og kok i 1 minutt, mens du rører kontinuerlig. Tilsett kyllingkraften og la det småkoke, mens du rører for å løsne eventuelle brune rester i bunnen av pannen. Hell over kyllingen i saktekokeren.
- Kok på lav varme i 4 timer, eller til kyllingen er svært mør.
- For risen: I en middels kjele, kombiner 5 dl vann, ris, rød pepperflak, sitronzest, saften av en halv sitron og en klype salt. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, under lokk, til risen er mør og har absorbert all væsken.
- For å servere pitaen: I en liten kjele over svak varme, kombiner den revne kyllingen og grønnsakene fra saktekokeren, og kok til det er gjennomvarmt.
- Legg pitabrødene på to tallerkener. Topp hver med kylling og grønnsaker, den hakkede romaine-salaten, og drypp deretter over den krydrede yoghurtsausen.
- For å servere den spanske kyllingen med ris: Legg risen på et dypt tallerkenfat og øs den spanske kyllingen og grønnsakene over. Pynt med oliven og press over resten av sitronsaften.
Om denne retten
Denne fylte pitaen er en smakseksplosjon inspirert av spanske smaker! Mør, krydret kylling og friske grønnsaker pakket inn i luftige pitabrød, og toppes med en deilig, kremet yoghurtsaus med et lite sting. Det er en perfekt forrett til en festmiddag, eller kan nytes som en mettende lunsj eller middag. Gjennom nøye tilberedning og de perfekte smakskombinasjonene, blir denne retten et virkelig høydepunkt i måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt varmere og mer krydret hot sauce for å løfte yoghurtsausen enda mer.
- 2For ekstra mør kylling, la den stå og småkoke i saktekokeren litt lenger enn oppskriften tilsier.
- 3Sprett pitabrødene litt opp etter oppvarming for å lage en bedre base for fyllet.
Serveringsforslag
Denne pitaretten passer perfekt sammen med en kjølig, frisk sommersalat eller en enkel grønn salat. Et glass tørr, hvit spansk vin vil også komplimentere smakene utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pita med kylling og krydret yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pita med kylling og krydret yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pita med kylling og krydret yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Pita med kylling og krydret yoghurtsaus er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pita med kylling og krydret yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pita med kylling og krydret yoghurtsaus?▼
En porsjon av Pita med kylling og krydret yoghurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
