Kylling Cacciatore med sopp og paprika
Oppskriften på kylling cacciatore, en smakfull italiensk rett med saftige kyllingbiter, tomatsaus, sopp og paprika. Perfekt for en middagshelg.
Foto av Katarina Pjatakova på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hvetemel
- 2 ts italiensk krydderblanding, delt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Kyllinglår og -klubber
- 0.6 dl rapsolje
- 2.4 dl skivet sopp
- 1 stor grønn paprika, i terninger
- 4.7 dl tomatsaus (eller passata)
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1 ss ferskhakket persille
Ingredienser
- 0.6 dl hvetemel
- 2 ts italiensk krydderblanding, delt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Kyllinglår og -klubber
- 0.6 dl rapsolje
- 2.4 dl skivet sopp
- 1 stor grønn paprika, i terninger
- 4.7 dl tomatsaus (eller passata)
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1 ss ferskhakket persille
Slik gjør du:
- I en stor bolle eller en plastpose, tilsett melet, 1 ts italiensk krydderblanding, salt og pepper etter smak. Bland godt.
- Tilsett kyllingen og vend den slik at den blir dekket av krydderblandingen.
- I en stor, høy panne med lokk, varm opp rapsoljen over middels høy varme.
- Rist av overflødig mel fra kyllingen og stek den i oljen til den er gyllenbrun på alle sider, omtrent 5 minutter.
- Ta kyllingen opp og legg den på en tallerken, og sett til side.
- Tilsett sopp og paprika i pannen, og kok i 2 minutter, til de er litt myke.
- Tilsett den resterende teskjeen italiensk krydder, tomatsausen og kyllingkraften.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke.
- Legg den stekte kyllingen tilbake i pannen.
- Dekk til med lokk og kok til kyllingen er gjennomkokt, ca. 20–25 minutter.
- Fjern lokket 5 minutter før koketiden er ute, for å redusere sausen litt.
- Overfør kyllingretten til et serveringsfat, dryss over hakket persille og server.
Om denne retten
Kylling Cacciatore er en utrolig smakfull og autentisk italiensk rett som kan spores helt tilbake til 1800-tallet. Denne klassiske retten er perfekt for kalde høstkvelder, når du trenger en varm og mettende middag. Oppskriften kombinerer møre kyllinglår, syrlige tomater og smakfulle grønnsaker for å skape en rett som absolutt fortjener en ærefull plass på din middagsmeny.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk italiensk krydderblanding for å oppnå den ekte Cacciatore-smaken.
- 2La kyllingen steke gyllenbrun før du tilsetter grønnsakene – dette låser inn saftighet og smak.
- 3Kok sausen lenge nok til at paprika og sopp får tid til å smelte sammen med tomatene og krydderet.
Serveringsforslag
Kylling Cacciatore er en rett som bare ber om å bli servert med sprøtt, hvitløkstekt brød for å sope opp den deilige sausen. Et glass kraftig rødvin vil også passe perfekt til denne norditalenske klassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Cacciatore med sopp og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Cacciatore med sopp og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Cacciatore med sopp og paprika?▼
Total tilberedningstid for Kylling Cacciatore med sopp og paprika er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Cacciatore med sopp og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Cacciatore med sopp og paprika?▼
En porsjon av Kylling Cacciatore med sopp og paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
