Italiensk stekt kylling med parmesanpanering
Oppskrift på italiensk stekt kylling med sprø parmesanpanering, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage med autentiske smaker.
Foto av Froimar Andrea Rodriguez på Pexels
Ingredienser
- 2 store egg
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl maismel
- 2 ss italiensk krydder
- 0.6 dl revet parmesan
- 1 hel kylling (ca. 1.8-2.2 kg), delt i deler
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl rapsolje til steking
Ingredienser
- 2 store egg
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl maismel
- 2 ss italiensk krydder
- 0.6 dl revet parmesan
- 1 hel kylling (ca. 1.8-2.2 kg), delt i deler
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl rapsolje til steking
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Knekk eggene i en flat skål og tilsett melken. Visp sammen til det er godt blandet. I en annen flat skål blandes maismel, revet parmesan og italiensk krydder.
- Krydre kyllingbitene med salt og pepper etter smak. Dypp kyllingbitene i egge- og melkeblandingen. Rull dem deretter i maismelblandingen, og dekk dem rikelig. Legg dem på en stor tallerken.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme til 180 °C. (Du kan teste oljen ved å dyppe enden av en tresleiv i den; hvis det dannes bobler, er oljen klar for steking.)
- Stek kyllingen til den er gyllenbrun, ca. 4–5 minutter på hver side. Ta kyllingbitene opp og legg dem på en tallerken med tørkepapir for å absorbere overflødig olje.
- Overfør kyllingbitene til et stekebrett og ferdigstek i ovnen i ca. 20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt (kjernetemperatur 74 °C).
- Anrett på et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne italiensk-inspirerte stekte kyllingen er et smakfullt høydepunkt i ethvert måltid. Med et sprøtt, gyllenbrunt ytre og mørt, saftig kjøtt inni, er denne retten et perfekt samspill av teksturer og smaker. Oppskriftens røtter strekker seg tilbake til det solrike Sør-Italia, hvor den har blitt servert i generasjoner som en enkel, men delikat rett på feiringer og familiesammenkomster.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kyllingen er helt tørr før du dypper den i panering for å få en ekstra sprø og gyllenbrun overflate.
- 2- Prøv å bruke fersk parmesan for å gi paneringen en rikere, nøtteaktig smak.
- 3- La kyllingen hvile i 5-10 minutter etter steking for at saftene skal fordele seg jevnt i kjøttet.
Serveringsforslag
Denne italienske stekte kyllingen er perfekt å servere sammen med en kremet, hvitløkstekt risotto med sauterte sopper. Tilsett litt fersk persille og sitronskall for friskhet, og avrund måltidet med et glass tørr, italiensk rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk stekt kylling med parmesanpanering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk stekt kylling med parmesanpanering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk stekt kylling med parmesanpanering?▼
Total tilberedningstid for Italiensk stekt kylling med parmesanpanering er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk stekt kylling med parmesanpanering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk stekt kylling med parmesanpanering?▼
En porsjon av Italiensk stekt kylling med parmesanpanering inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
