Runde 2 Oppskrift - Grillet kyllingsalat
Oppskrift på en smakfull barbeque kyllingsalat, perfekt for en lett og deilig sommermiddag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den grillede kyllingsalaten er en kreativ gjenbruksrett som forener smakene fra den forrige opphavlige oppskriften. Barbeque-krydderskorpen og den søtsyrlige sausen binder sammen de lekre kyllingbitene med den friske selleri- og løkblandingen, og gir en herlig, balansert smakskombinasjon. Denne retten er et perfekt eksempel på hvordan man kan få to måltider ut av én omgang matlaging.
Ingredienser
- 2 biter med rester av barbeque-kylling, fra Barbeque Kylling med Grillet Squash, kjøttet fjernet fra benet, oppskrift følger
- 2 selleristilker, små terninger
- 1/2 middels rød løk, små terninger
- 2 ss majones
- 2 ss rester av barbeque-saus, fra Barbeque Kylling med Grillet Squash, oppskrift følger
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 pølsebrød
- 4 romaine-issalatblader
- 1 ss brunt sukker
- 1 1/2 ss paprika
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 1/2 ss chilipulver
- 1/4 ts cayennepepper
- 1 ss salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 1,4 kg kyllinglår med ben
- 1,2 dl barbeque-saus
- 1 ts nyhakket hvitløk
- 1 ss spicy brunsennep
- 1 ss eplecidereddik
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss hot sauce
- 1 ts chilipulver
- 1 ss Worcestershire-saus
- 4 gule squash, skåret i lengder på ca. 1,5 cm
- 2 ss rapsolje
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 biter med rester av barbeque-kylling, fra Barbeque Kylling med Grillet Squash, kjøttet fjernet fra benet, oppskrift følger
- 2 selleristilker, små terninger
- 1/2 middels rød løk, små terninger
- 2 ss majones
- 2 ss rester av barbeque-saus, fra Barbeque Kylling med Grillet Squash, oppskrift følger
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 pølsebrød
- 4 romaine-issalatblader
- 1 ss brunt sukker
- 1 1/2 ss paprika
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 1/2 ss chilipulver
- 1/4 ts cayennepepper
- 1 ss salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 1,4 kg kyllinglår med ben
- 1,2 dl barbeque-saus
- 1 ts nyhakket hvitløk
- 1 ss spicy brunsennep
- 1 ss eplecidereddik
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss hot sauce
- 1 ts chilipulver
- 1 ss Worcestershire-saus
- 4 gule squash, skåret i lengder på ca. 1,5 cm
- 2 ss rapsolje
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland kylling, selleri, løk, majones og barbequesaus i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 2Fordel kyllingsalaten jevnt mellom de fire pølsebrødene, topp hver med et salatblad og server.
- 3I en liten bolle blander du alle krydder- og rub-ingredienser. Rør godt med en gaffel til det er godt blandet. Sett til side 3 ss av ruben til oppskriften med grillet brisket. Strø resten av krydderrubben over kyllingstykkene til de er godt dekket.
- 4Forvarm en grillpanne på middels høy varme. Legg i kyllingen og kok i 8 til 10 minutter på hver side. Hvis du bruker en utendørs grill, varm opp grillen på lav varme. Plasser kyllingen på grillen, dekk til og grill over indirekte varme til den er gjennomstekt, ca. 10 til 15 minutter per side.
- 5Mens kyllingen griller, tilsett alle ingrediensene til barbequesausen i en liten kjele og rør godt sammen. La det småkoke på lav varme i 5 minutter. Sett til side 2 ss av sausen til oppskriften "Barbeque Kylling Salat – Runde 2".
- 6Pensle kyllingen med barbequesausen. La den koke i 3 minutter, snu den og pensle den andre siden med resten av sausen, og la den koke i ytterligere 3 minutter. La hvile i 5 minutter før servering. Sett til side 2 lår til oppskriften "Barbeque Kylling Salat – Runde 2". Plasser kyllingen på et serveringsfat og hold den varm.
- 7Pensle squashen med canola-olje og krydre med salt og pepper. Legg den på grillen og kok i 3 til 4 minutter på hver side over direkte varme. Ta den av grillen og legg den på et skjærebrett, skjær i skiver på ca. 1,5 cm tykkelse. Overfør til en serveringsskål og server sammen med kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la kyllingen hvile i 5 minutter etter at den er grillet, slik at all væsken fordeler seg jevnt gjennom kjøttet.
- 2Bruk opp rester av barbeque-saus fra forrige oppskrift for å spare tid og få en dypere, mer kompleks smak.
- 3Skjær squashen i litt tykkere skiver enn vanlig for å få en fastere, grillstekt tekstur som kontrasterer deilig mot den mør kyllingen.
Serveringsforslag
Servér den grillede kyllingsalaten i de sprø pølsebrødene for en deilig håndholdt lunsj eller middag. De søte og tangy smakene vil gå fantastisk sammen med et glass isfylt isthe på en varm sommerdag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Runde 2 Oppskrift - Grillet kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Runde 2 Oppskrift - Grillet kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Runde 2 Oppskrift - Grillet kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Runde 2 Oppskrift - Grillet kyllingsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Runde 2 Oppskrift - Grillet kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Runde 2 Oppskrift - Grillet kyllingsalat?▼
En porsjon av Runde 2 Oppskrift - Grillet kyllingsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
