Runde 2-oppskrift – Chili med storfe og svarte bønner fra sørvest
Oppskrift på en smakfull southwest oksekjøtt and black bønne chili, perfekt for en mettende og enkel middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den herlige chiliretten vår kombinerer møre biter av pot roast-storfe med næringsrike svarte bønner, krydrede smaker fra Sørvesten og en deilig tomatbasert saus. Denne retten er perfekt å lage når du har et par porsjoner pot roast til overs, og den ble utviklet for å bruke opp rester fra en annen oppskrift. Resultatet er en varmende og mettende middag som både er enkel å lage og full av gode smaker.
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 middels gul løk, hakket
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 (800 g) boks knuste tomater
- 225 g rester av pot roast fra Pot Roast with Roasted Root Vegetables, oppskrift følger
- 1 (425 g) boks svarte bønner, avrent
- 1 ½ ss chilipulver
- 4,7 dl vann
- Salt og nykvernet svart pepper
- ¼ kopp revet Monterey Jack-ost
- 680 g storfe bottom round roast
- 2 ts salt, pluss mer til krydring
- ½ ts nykvernet svart pepper, pluss mer til krydring
- 2 ss hvetemel
- 2 ss rapsolje
- 2 gulrøtter, kuttet i 5 cm lange biter
- 2 stilker selleri
- 1 middels gul løk
- 1 (425 g) boks storfebuljong
- 2,4 dl vann
- 1 ss finhakket frisk hvitløk
- 2 ss Worcestershire-saus
- 4 kvister frisk timian
- 2 gulrøtter, kuttet i 8 cm lange biter
- 2 russetpoteter, kuttet i 2,5 cm terninger
- ½ kg neper, kuttet i båter
- 2 ss rapsolje
- 1 ts fersk rosmarin og fersk timian, hakket
- 1 rød løk, skivet
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 middels gul løk, hakket
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 (800 g) boks knuste tomater
- 225 g rester av pot roast fra Pot Roast with Roasted Root Vegetables, oppskrift følger
- 1 (425 g) boks svarte bønner, avrent
- 1 ½ ss chilipulver
- 4,7 dl vann
- Salt og nykvernet svart pepper
- ¼ kopp revet Monterey Jack-ost
- 680 g storfe bottom round roast
- 2 ts salt, pluss mer til krydring
- ½ ts nykvernet svart pepper, pluss mer til krydring
- 2 ss hvetemel
- 2 ss rapsolje
- 2 gulrøtter, kuttet i 5 cm lange biter
- 2 stilker selleri
- 1 middels gul løk
- 1 (425 g) boks storfebuljong
- 2,4 dl vann
- 1 ss finhakket frisk hvitløk
- 2 ss Worcestershire-saus
- 4 kvister frisk timian
- 2 gulrøtter, kuttet i 8 cm lange biter
- 2 russetpoteter, kuttet i 2,5 cm terninger
- ½ kg neper, kuttet i båter
- 2 ss rapsolje
- 1 ts fersk rosmarin og fersk timian, hakket
- 1 rød løk, skivet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en stor kjele på middels varme og tilsett olje, hakket løk og hvitløk, og stek til løken er gyllen, omtrent 5 minutter. Tilsett tomatene, storfekjøttet, svarte bønner, chilipulver og 2 kopper vann. Senk varmen og la det småkoke i 30 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Hell chilien i serveringsskåler og dryss hver skål med 1 spiseskje ost. Server varm.
- 3For storfekjøtt:
- 4Krydre storfekjøttet med salt og pepper og lett dekk det med mel. Varm opp rapsolje i en stor stekepanne på middels høy varme og brun kjøttet på alle sider. Ta det opp og legg det på et fat. Legg gulrøtter, selleri og løk i bunnen av en slow cooker, og legg det brune storfekjøttet oppå. Tilsett buljong, vann, hvitløk, Worcestershire-saus og timian, og sett slow cookeren på lav varme i 8 timer. Når det er ferdig, fjern kjøttet og legg det på et serveringsfat. La grønnsakene og buljongen avkjøle i ca. 5 minutter, og hell deretter innholdet i en blender. Kjør til det er jevnt, og hell over i en serveringsskål. Server kjøttsausen sammen med storfekjøttet og ovnsbakte rotgrønnsaker.
- 5For ovnsbakte rotgrønnsaker:
- 6En time før storfekjøttet er ferdig, forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Ha alle grønnsakene i en stor bolle, og tilsett rapsolje, rosmarin, timian og løk. Krydre med salt og pepper etter smak, og legg grønnsakene på et stekebrett. Stek i 30 minutter, vend deretter på grønnsakene og stek i ytterligere 30 minutter. Legg grønnsakene på et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med chilipulver for å oppnå den rette varmen og dybden i smaken.
- 2Kokingen i slow cookeren gjør storfekjøttet utrolig mørt og gir en herlig saus. Ikke nøl med å la det småkoke så lenge som oppskriften sier.
- 3For en ekstra krydret og fyldig smak, bland inn litt av den røstede rotgrønnsakssausen i chiliretten.
Serveringsforslag
Denne chiliretten er perfekt å servere med sprø nachos, kremet avokadosalat og en kjølig, frisk øl for å dempe den deilige heteten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Runde 2-oppskrift – Chili med storfe og svarte bønner fra sørvest?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Runde 2-oppskrift – Chili med storfe og svarte bønner fra sørvest. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Runde 2-oppskrift – Chili med storfe og svarte bønner fra sørvest?▼
Total tilberedningstid for Runde 2-oppskrift – Chili med storfe og svarte bønner fra sørvest er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Runde 2-oppskrift – Chili med storfe og svarte bønner fra sørvest vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Runde 2-oppskrift – Chili med storfe og svarte bønner fra sørvest?▼
En porsjon av Runde 2-oppskrift – Chili med storfe og svarte bønner fra sørvest inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
