Rum-ristet ananas og sukkererte pecannøtter med vaniljeis av vaniljebønne
Oppdag en deilig dessert med grillet ananas, sukkerpakkede pekannøtter og vaniljeis. En perfekt sommerlig avslutning på måltidet.
Om denne retten
Rum-ristet ananas og sukkererte pecannøtter med vaniljeis av vaniljebønne er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gullananas, mørk rom, teskje vaniljeekstrakt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 gullananas
- 0,6 dl mørk rom
- 0,6 dl sukker, pluss ekstra til å drysse over, valgfritt
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 klype kosher salt
- 2,4 dl pekannøtter, delt i to
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2 spiseskjeer superfint sukker
- 1 klype kosher salt
- 1 liter vaniljeis med vaniljebønner, til servering
Ingredienser
- 1 gullananas
- 0,6 dl mørk rom
- 0,6 dl sukker, pluss ekstra til å drysse over, valgfritt
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 klype kosher salt
- 2,4 dl pekannøtter, delt i to
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2 spiseskjeer superfint sukker
- 1 klype kosher salt
- 1 liter vaniljeis med vaniljebønner, til servering
Fremgangsmåte
- 1For ananasen: Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Begynn med å skrelle ananasen og skjære den i 1/2 tommer tykke skiver, omtrent 5 cm brede og 5 cm lange; fjern kjernen. Legg skivene i ett lag i en ildfast form. Visp sammen 1/2 kopp vann, rom, sukker, vanilje og salt, og hell det over ananasen. Strø litt ekstra sukker over toppen, hvis ønskelig, og stek til den er karamellisert, ca. 17 til 18 minutter. Når den er ferdig, ta ananasen ut av formen og la den avkjøle litt før den skjæres i terninger.
- 3For pekannøttene: Fordel pekannøttene på et stekebrett og rist dem til de er lett mørkere og dufter godt, ca. 7 til 8 minutter. Ta ut brettet av ovnen og la nøttene avkjøle litt før du tilsetter smøret. Rør umiddelbart rundt på brettet slik at nøttene blir dekket av smøret mens det smelter. Strø jevnt over sukker og salt, og vend på nøttene en gang til. Sett til side på en tallerken for å avkjøle.
- 4For å montere, legg 2 til 3 kule med vaniljeis i en bolle. Topp med 2 til 3 skjeer med rom-ristet ananas og pynt med sukkerdekte pekannøtter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rum-ristet ananas og sukkererte pecannøtter med vaniljeis av vaniljebønne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rum-ristet ananas og sukkererte pecannøtter med vaniljeis av vaniljebønne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rum-ristet ananas og sukkererte pecannøtter med vaniljeis av vaniljebønne?▼
Total tilberedningstid for Rum-ristet ananas og sukkererte pecannøtter med vaniljeis av vaniljebønne er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rum-ristet ananas og sukkererte pecannøtter med vaniljeis av vaniljebønne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rum-ristet ananas og sukkererte pecannøtter med vaniljeis av vaniljebønne?▼
En porsjon av Rum-ristet ananas og sukkererte pecannøtter med vaniljeis av vaniljebønne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
