Kremet rom-iskrem
Lær hvordan du lager den perfekte rom-iskremen hjemme. En smakfull og enkel iskremoppskrift som passer perfekt for varme sommerdager.
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kremfløte
- 2.4 dl helmelk
- 1.8 dl brunt sukker, delt
- 0.5 ts revet muskatnøtt
- 2 store egg
- 0.8 dl mørk rom
- Iskremmaskin
Ingredienser
- 4.7 dl kremfløte
- 2.4 dl helmelk
- 1.8 dl brunt sukker, delt
- 0.5 ts revet muskatnøtt
- 2 store egg
- 0.8 dl mørk rom
- Iskremmaskin
Slik gjør du:
- Kok opp fløte, melk, 1.2 dl brunt sukker og muskatnøtt i en middels stor kjele over middels varme, mens du rører.
- Visp sammen egg, resten av det brune sukkeret (0.6 dl) og 0.3 ts salt i en stor bolle.
- Tilsett den varme fløtemiksen i en tynn stråle i eggeblandingen, mens du visper.
- Hell blandingen tilbake i kjelen og kok opp, mens du rører med en tresleiv, til blandingen dekker baksiden av en skje og måler 79°C på et hurtigtermometer (ikke la det koke).
- Sil eggekremen umiddelbart gjennom en finmasket sil over en metallbolle.
- Rør inn rom og avkjøl eggekremen i minst 6 timer.
- Frys i en iskremmaskin. Overfør deretter til en lufttett beholder og sett i fryseren for å stivne, ca. 2 timer.
Om denne retten
Rom-iskrem er en søt og forfriskende dessert, perfekt for varme sommerkvelder. Denne rike og kremete varianten får en ekstra spesiell smak med en dyp, mørk rom-aroma som løfter smaksopplevelsen. Nyt den kalde, myke isen sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsrom for best resultat – mørk rom med noter av vanilje og karamell fungerer utmerket.
- 2La eggekremen kjøle seg skikkelig ned før den fryses, slik at den får en glatt, kremet konsistens.
- 3For ekstra fylde og smak, kan du erstatte noe av melken med tykk, kremaktig kremfløte.
Serveringsforslag
Rom-isen passer perfekt sammen med et glass iskaldt, sitruspreget hvitvin eller en frisk, bærbasert sommerdrikk. Topp den gjerne med knuste salte marengskjeks eller strimler av mørk sjokolade for en ekstra dimensjon av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rom-iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rom-iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rom-iskrem?▼
Total tilberedningstid for Kremet rom-iskrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rom-iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rom-iskrem?▼
En porsjon av Kremet rom-iskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
