Rullende fondant
Lær hvordan du ruller fondant med våre tips og triks. Perfekt til kaker og dekorasjoner. Enkle steg for et profesjonelt resultat.
Om denne retten
Den rullende fondanten er en klassisk og elegant pynt til kaker som gjør dem utstående på enhver dessertbord. Denne smaksrike, lekende teksturen stammer fra en gammel bakertradisjon og gir kaken et profesjonelt og gjennomarbeidet uttrykk. Enten du lager en enkel fødselsdagskake eller et avansert bryllupskonfekt, er denne fondanten et must for å skape et virkelig imponerende sluttresultat.
Ingredienser
- 1 spiseskje usøtet gelatin
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl mais sirup
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer fettfett
- 19 dl melis
- 0,6 dl maisstivelse, til utbaking av deigen
Ingredienser
- 1 spiseskje usøtet gelatin
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl mais sirup
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer fettfett
- 19 dl melis
- 0,6 dl maisstivelse, til utbaking av deigen
Fremgangsmåte
- 1Legg gelatin og vann i en liten kjele over svak varme. Rør til gelatin er smeltet. Ta kjelen av varmen.
- 2Bland mais sirup, vegetabilsk olje, fett og melis i en bolle til en standmikser. Sett mikseren på lav hastighet, og tilsett gelatinblandingen. Pisk på lav hastighet til en pasta dannes. Sett til side i kjøleskapet i 15 minutter for å la den stivne litt.
- 3For å bruke, kjevle ut fondanten til en tykkelse på 1/4 tomme, og bruk maisstivelse til å dekke arbeidsflaten og kjevlen. Overfør fondanten ved å rulle den rundt kjevlen. Legg fondanten over kaken og rull den ut, og strekk den ut etter behov. Bruk en skarp kniv til å skjære bort overflødig fondant. Oppbevar ubrukt fondant i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet mais-sirup for best mulig konsistens og smak.
- 2Kjevl ut fondanten tynt og jevnt for å unngå klumper og ujevn overflate.
- 3La fondanten stivne litt i kjøleskapet før du rulller den ut, da blir den lettere å håndtere.
Serveringsforslag
Den rullende fondanten passer utmerket til friske, bærbaserte kaker eller desserter med sitrus. Prøv for eksempel å servere den med en deilig sitronterte eller en mørk sjokoladekake garnert med bringebær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rullende fondant?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rullende fondant. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rullende fondant?▼
Total tilberedningstid for Rullende fondant er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rullende fondant vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rullende fondant?▼
En porsjon av Rullende fondant inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
