Helstekt kylling med ananasglasur
Lær hvordan du lager saftig helstekt kylling med en søt og syrlig ananasglasur. Perfekt for en smakfull hovedrett til enhver anledning.
Foto av Mithul Varshan på Pexels
Ingredienser
- 2 stk. små kyllinger (ca. 800g hver), innmat fjernet
- 2 ss smør, smeltet
- 1 boks (225 g) knust ananas i juice, avrent
- 1.2 dl lønnesirup
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 3 ss Dijon-sennep
- 1 ss soyasaus
- Hakket fersk persille
Ingredienser
- 2 stk. små kyllinger (ca. 800g hver), innmat fjernet
- 2 ss smør, smeltet
- 1 boks (225 g) knust ananas i juice, avrent
- 1.2 dl lønnesirup
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 3 ss Dijon-sennep
- 1 ss soyasaus
- Hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Legg kyllingene, med brystet opp, i en ildfast form (ca. 33x23x5 cm).
- Pensle kyllingene med smør og krydre med salt og pepper.
- Stek uten lokk i 25 minutter.
- Visp sammen most ananas, lønnesirup, sitronsaft, sennep og soyasaus i en middels kjele.
- Øs litt av ananasblandingen over kyllingene.
- Fortsett å steke til et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen av låret viser 87°C, og øs med mer ananasblanding underveis, ca. 45 minutter.
- Overfør de ferdigstekte kyllingene til et serveringsfat.
- Dekk til med aluminiumsfolie for å holde varmen.
- Skrap ut saften fra pannen i resten av ananasblandingen.
- Kok opp sausen. Skru ned varmen og la det småkoke til ananas-sausen er redusert til ca. 1.5 dl, rør av og til, ca. 8 minutter.
- Strø over finhakket frisk persille.
- Server kyllingene varme, med ananas-sausen servert separat.
Om denne retten
Denne helstekte kyllingen med ananasglasur er en overraskende kombinasjon av søtt og syrlig, som gir en lekker balanse av smaker. Oppskriften har røtter i karibisk kjøkken, men den passer perfekt til en hyggelig familiemiddag på en vårkveld – den er både festlig og enkel å lage.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele små kyllinger for best resultat – de har mer smak enn de fleste vanlige kyllingdeler.
- 2Det er viktig å ikke oversteke kyllingene – bruk et kjøtttermometer for å få dem akkurat passe gjennomstekte.
- 3For ekstra sprøtt skinn, legg kyllingene på et rist over langpannen slik at fettet kan renne av under stekingen.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med dampet ris eller couscous for å nyte den søte ananasglasuren til fulle. En frisk salat med avokado, mango og rødløk utgjør en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt kylling med ananasglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling med ananasglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling med ananasglasur?▼
Total tilberedningstid for Helstekt kylling med ananasglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt kylling med ananasglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling med ananasglasur?▼
En porsjon av Helstekt kylling med ananasglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
