Røstet spatchcock-kylling med poteter
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull bakt spatchcocked kylling med sprø poteter. En enkel oppskrift for en deilig middagsopplevelse.
Om denne retten
Denne spatchcock-kyllingen er en sann smaksfest! Den kombinerer den saftige, sprø kyllingen med den deilige, krydrede søte-og stivelsen fra potetene. Retten er en klassiker fra det amerikanske Sørens kjøkken, men den har utviklet seg til å bli en av våre mest elskede helgemiddager. Gled deg til å fylle kjøkkenet med den vidunderlige, hjemmekoselige duften!
Ingredienser
- 1. 1 porsjon kokespray (valgfritt)
- 2. 2 søtpoteter, skivet veldig tynt
- 3. 2 Yukon Gold-poteter, skivet
- 4. 1 stor løk, skivet
- 5. 1 (2 til 1360 gram) stekekylling
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje, eller etter smak
- 7. En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 porsjon kokespray (valgfritt)
- 2. 2 søtpoteter, skivet veldig tynt
- 3. 2 Yukon Gold-poteter, skivet
- 4. 1 stor løk, skivet
- 5. 1 (2 til 1360 gram) stekekylling
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje, eller etter smak
- 7. En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Smør toppen og bunnen av en grillpanne med matlagingsspray.
- 22. Legg lagvis søtpoteter, poteter og løkskiver i bunnen av grillpannen.
- 33. Plasser kyllingen med brystet ned på en arbeidsflate. Kutt langs begge sidene av ryggraden med kjøkkensaks fra topp til bunn; fjern ryggraden. Snu kyllingen og spre den ut. Press hardt på brystene med hendene for å knekke brystbeinet.
- 44. Pensle kyllingen med olivenolje. Krydre med salt og pepper. Plasser den på toppen av grillpannen.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til saften renner ut og et digitalt termometer som er satt inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, viser 74 grader C (165 grader F), omtrent 1 time.
- 66. La den avkjøles før den skjæres opp, ca. 10 minutter. Server med potet- og løkskiver.
Tips og Varianter
- 1- Pass på at du skjærer ryggraden ut helt for å få kyllingen perfekt flat og jevn i steken.
- 2- Bruk en blanding av søtpoteter og Yukon Gold-poteter for variasjon i tekstur og smak.
- 3- Sørg for at poteter og løk er skivet veldig tynne slik at de blir deilig sprø i steken.
Serveringsforslag
Denne kraftige, hjemmelagede retten er best når den serveres med et friskt, grønt salat og et glass hvitvin. Dryss gjerne over litt finhakket persille eller rosmarin for å avrunde smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet spatchcock-kylling med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet spatchcock-kylling med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet spatchcock-kylling med poteter?▼
Total tilberedningstid for Røstet spatchcock-kylling med poteter er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet spatchcock-kylling med poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet spatchcock-kylling med poteter?▼
En porsjon av Røstet spatchcock-kylling med poteter inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Mosede poteter med sauterte purre
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
