Røstet laks med tranebær- og sennepssaus
Lær hvordan du lager deilig ovnsstekt laks med en smakfull tranebær- og sennepssaus. Perfekt for en smakfull hovedrett til helgen.
Om denne retten
Denne røstede laksen med tranebær- og sennepssaus er en smakseksplosjon av høst. Den rustikke konsistensen av den gylne laksefileten, kombinert med den friske syrlige sausen, skaper en balanse som er umulig å motstå. Oppskriften har røtter tilbake til de første skandinaviske julebordfeiringene, hvor familiene samlet seg rundt et festlig måltid fylt med sesongens beste ingredienser.
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 3 spiseskjeer valnøttolje eller olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 4. 4 laksefileter à 170 gram uten skinn
- 5. 0,8 dl rå tranebærrelish, romtemperert
- 6. 2 spiseskjeer finhakkede sjalottløk
- 7. 2 spiseskjeer rødvinseddik
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 3 spiseskjeer valnøttolje eller olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 4. 4 laksefileter à 170 gram uten skinn
- 5. 0,8 dl rå tranebærrelish, romtemperert
- 6. 2 spiseskjeer finhakkede sjalottløk
- 7. 2 spiseskjeer rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C. Spray en liten bakeplate med non-stick spray. Visp sammen olje og sennep i en middels bolle for å blande. Krydre laksen med salt og pepper. Legg den på den forberedte bakeplaten, med skinnsiden ned. Pensle toppen av laksen med 2 spiseskjeer senneps- og oljeblandingen. Stek laksen i ovnen til den er gjennomstekt, ca. 13 minutter. Forvarm grillen. Visp inn tranebærrelish, sjalottløk og eddik i den resterende senneps- og oljeblandingen. Krydre sausen med salt og pepper. Grill laksen til toppen begynner å bli brun på steder, ca. 30 sekunder. Overfør til tallerkener. Øs sausen over og server.
- 22. Forvarm ovnen til 230°C. Spray en liten bakeplate med non-stick spray. Visp sammen olje og sennep i en middels bolle for å blande. Krydre laksen med salt og pepper. Legg den på den forberedte bakeplaten, med skinnsiden ned. Pensle toppen av laksen med 2 spiseskjeer senneps- og oljeblandingen. Stek laksen i ovnen til den er gjennomstekt, ca. 13 minutter.
- 33. Forvarm grillen. Visp inn tranebærrelish, sjalottløk og eddik i den resterende senneps- og oljeblandingen. Krydre sausen med salt og pepper. Grill laksen til toppen begynner å bli brun på steder, ca. 30 sekunder. Overfør til tallerkener. Øs sausen over og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskest mulig laks for å sikre optimal tekstur og smak.
- 2La sausen trekke sammen i noen minutter før servering for å la smakene utvikle seg.
- 3Er tranebærrelish vanskelig å få tak i, kan du bruke tørket tranebær malt i en miksmaster.
Serveringsforslag
Den kremet sausen er perfekt til å dryppe over kokte baby-poteter eller frisk, dampet brokkoli. Et glass tørr, fruktig hvitvin komplementerer rettens smaker utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet laks med tranebær- og sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet laks med tranebær- og sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet laks med tranebær- og sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Røstet laks med tranebær- og sennepssaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet laks med tranebær- og sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet laks med tranebær- og sennepssaus?▼
En porsjon av Røstet laks med tranebær- og sennepssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
