Røstet laks med friske urter og sitron
Oppskrift på røstet laks med friske grønne urter og sitron, perfekt for en sunn og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Cristian Mihaila på Pexels
Ingredienser
- 1 kg skinnfri laksefilet
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl god olivenolje
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 1.2 dl finhakket vårløk, både hvite og grønne deler (4 stk)
- 1.2 dl finhakket fersk dill
- 1.2 dl finhakket fersk persille
- 0.6 dl tørr hvitvin
- Sitronbåter til servering
Ingredienser
- 1 kg skinnfri laksefilet
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl god olivenolje
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 1.2 dl finhakket vårløk, både hvite og grønne deler (4 stk)
- 1.2 dl finhakket fersk dill
- 1.2 dl finhakket fersk persille
- 0.6 dl tørr hvitvin
- Sitronbåter til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader.
- Legg laksefileten i en glass-, keramikk- eller rustfritt stål-stekeform og krydre den rikelig med salt og pepper.
- Visp sammen olivenolje og sitronsaft, og hell blandingen jevnt over laksen. La den stå i romtemperatur i 15 minutter.
- I en liten bolle, rør sammen vårløk, dill og persille.
- Strø urteblandingen over laksefileten, og vend den slik at begge sider er rikelig dekket med de grønne urtene.
- Hell vinen rundt fisken.
- Stek laksen i 10 til 12 minutter, til den nesten er gjennomkokt i midten av den tykkeste delen.
- Midten vil være fast med bare en tynn linje av ukokt laks. (Du kan sjekke ved å stikke spissen av en liten kniv inn.)
- Dekk formen tett med aluminiumsfolie og la den hvile i 10 minutter.
- Skjær laksen i tverrsnitt og server varm med sitronbåter.
Om denne retten
Denne røstede lakseoppskriften er en perfekt kombinasjon av lettvint tilberedning og enestående smak. Den finhakkede urtemiksen, som består av fersk dill, persille og vårløk, gir en frisk og urterik smaksprofil som balanserer det saftige, røstede laksekjøttet. Oppskriften har røtter i den nordiske mattradisjonen, og den passer utmerket som et elegant og næringsrikt måltid for venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksefileten får god tid til å trekke smakene av olivenolje, sitron og urter før den settes i ovnen.
- 2Fjern all skinn fra laksefileten for å oppnå en jevn overflate under steking.
- 3La laksen hvile i 10 minutter etter steking – dette gjør at den blir perfekt mør og saftig.
Serveringsforslag
Servér den røstede laksen varm med stekte poteter eller en frisk, grønn salat. En kjølig, hvitvin eller en sitrusaktig øl vil utmerket kle denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet laks med friske urter og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet laks med friske urter og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet laks med friske urter og sitron?▼
Total tilberedningstid for Røstet laks med friske urter og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet laks med friske urter og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet laks med friske urter og sitron?▼
En porsjon av Røstet laks med friske urter og sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
