Røstet laks med appelsin-urtesaus
Oppskrift på bakt laks servert med en frisk appelsin-urtesaus. Enkel å lage, perfekt for en sunn middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne nydelige, nordiske lakseretten er et perfekt eksempel på hvordan man kan kombinere havets delikatesser med syrlige, friske smaker fra naturen rundt oss. Den røstede laksen får en deilig, karamellisert overflate, som kontrasteres av den lette, sitrusaktige sausen - en herlig sammensetning av søtt, syrlig og saltet som virkelig får smaksløkene til å danse. Oppskriften er inspirert av norske tradisjoner og et ønske om å løfte frem de fantastiske lokale råvarene vi er så heldige å ha i våre omgivelser.
Ingredienser
- 1 stor appelsin, uskadet og skivet
- 1 stor løk, delt i to og tynnsnittet
- 1 ½ ss olivenolje
- 6 laksefileter à 3 gram uten skinn
- 3 ss hakket fersk dill
- ½ kopp appelsinjuice
- ¼ kopp tynnsnittet grønn løk
- 1 ½ ss fersk sitronsaft
- Ytterligere uskadede appelsinskiver
Ingredienser
- 1 stor appelsin, uskadet og skivet
- 1 stor løk, delt i to og tynnsnittet
- 1 ½ ss olivenolje
- 6 laksefileter à 3 gram uten skinn
- 3 ss hakket fersk dill
- ½ kopp appelsinjuice
- ¼ kopp tynnsnittet grønn løk
- 1 ½ ss fersk sitronsaft
- Ytterligere uskadede appelsinskiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Legg appelsinskivene i ett lag i en 33x23x5 cm glassform. Topp med løkskiver. Drypp med olje. Strø over salt og pepper. Stek til løken er brun og myk, ca. 25 minutter. Ta ut av ovnen. Øk ovnstemperaturen til 230°C. Skyv appelsin- og løkskivene til siden av formen. Legg laksen midt i formen. Strø over salt, pepper og 1 1/2 ss dill. Skje over appelsin- og løkskivene på laksen. Stek til laksen er ugjennomsiktig i midten, ca. 8 minutter. I mellomtiden blander du appelsinjuice, grønn løk, sitronsaft og resten av dill (1 1/2 ss) i en liten bolle. Overfør laksen til et serveringsfat. Legg løk ved siden av, og kast de stekte appelsinskivene. Hell appelsinsausen over fisken. Pynt med flere appelsinskiver.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll laksen før steking - la den tørke seg selv for å få en fin steikskorpe.
- 2Sørg for at appelsinskivene ikke blir for møre i ovnen - de skal fortsatt ha litt fast konsistens når de serveres.
- 3Dersom du ikke er fan av dill, kan du prøve andre friske urter som persille eller sitronskall i sausen.
Serveringsforslag
Denne lakseretten passer utmerket til en hverdagskveld, men egner seg også flott som en imponerende rett til gjester. Servér den sammen med en frisk, grønn salat og nybakt focaccia for å skape en komplett, balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet laks med appelsin-urtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet laks med appelsin-urtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet laks med appelsin-urtesaus?▼
Total tilberedningstid for Røstet laks med appelsin-urtesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet laks med appelsin-urtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet laks med appelsin-urtesaus?▼
En porsjon av Røstet laks med appelsin-urtesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
