Røstet laks med agurksour cream
Oppskrift på ovnsbakt laks servert med frisk agurk- rømme. Enkel og sunn rett som passer til hverdag og fest.
Om denne retten
Denne røstede laksretten er et perfekt eksempel på den nordiske smakskombinasjonen av fisk, sure smaker og friske urter. Oppskriften stammer fra et tradisjonelt norsk kjøkken, hvor man har forstått hvordan man trekker ut det beste av ferskvarene. Med sin delikate balanse av sitrus, soya og krydder er dette en rett som kommer til å imponere både hverdagsgjester og festmiddagsselskaper.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl tørr hvitvin
- 2. 0,8 dl appelsinjuice
- 3. 0,8 dl soyasaus
- 4. 6 laksefileter à 170 gram med skinn
- 5. Agurk med rømme
Ingredienser
- 1. 0,8 dl tørr hvitvin
- 2. 0,8 dl appelsinjuice
- 3. 0,8 dl soyasaus
- 4. 6 laksefileter à 170 gram med skinn
- 5. Agurk med rømme
Fremgangsmåte
- 11. Bland vin, appelsinjuice og soyasaus i en glassform på 13x9x2 tommer. Legg laksen med kjøttsiden ned i formen. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer, snu av og til. Forvarm ovnen til 230°C. Legg bakepapir på et stekebrett. Rist av overflødig marinade fra laksen. Overfør laksen til stekebrettet med skinnsiden ned. Stek til fisken er ugjennomsiktig i midten, ca. 14 minutter. Strø over litt salt. Overfør til tallerkener. Topp med klatter av agurksaus med rømme.
- 22. Bland vin, appelsinjuice og soyasaus i en glassform på 13x9x2 tommer. Legg laksen med kjøttsiden ned i formen. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer, snu av og til.
- 33. Forvarm ovnen til 230°C. Legg bakepapir på et stekebrett. Rist av overflødig marinade fra laksen. Overfør laksen til stekebrettet med skinnsiden ned. Stek til fisken er ugjennomsiktig i midten, ca. 14 minutter. Strø over litt salt. Overfør til tallerkener. Topp med klatter av agurksaus med rømme.
Tips og Varianter
- 1- Ikke vær redd for å la laksen marinere i litt ekstra tid for å få maksimalt med smak.
- 2- Prøv å finne en laks som er litt tykk i filetstykket - da blir den ekstra saftig og mør når den røstes.
- 3- Pass på at du ikke steiker laksen for lenge. Den skal fortsatt være litt rosa i midten for å beholde den deilige fettsmaken.
Serveringsforslag
Servér den røstede laksen med den kremet agurksauen og et glass tørr, frisk hvitvin. En enkel salat med ferske urter og sitrusdressing er også et flott ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet laks med agurksour cream?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet laks med agurksour cream. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet laks med agurksour cream?▼
Total tilberedningstid for Røstet laks med agurksour cream er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet laks med agurksour cream vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet laks med agurksour cream?▼
En porsjon av Røstet laks med agurksour cream inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
