Røstede, knuste og fylte poteter
Oppskrift på ovnsbakte, knuste og fyllte poteter. Perfekt som tilbehør eller hovedrett for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse knuste, fylte potetene tar den tradisjonelle potetgraten til et helt nytt nivå. Ved å steke små Bliss-poteter til de får en sprø, knasende overflate og så fylle dem med en kremet, smaksrik blanding av parmesan, rømme og vårløk, får du en rett som forener det meste du kan ønske deg av en god potetrett - gyllen, sprø overflate, myk og smakfull innmat, og en herlig balanse av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 455 gram små røde Bliss-poteter
- 6 spiseskjeer hvitløk-infusert olivenolje, delt
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl finrevet Parmigiano-Reggiano
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl skivede vårløk
Ingredienser
- 455 gram små røde Bliss-poteter
- 6 spiseskjeer hvitløk-infusert olivenolje, delt
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl finrevet Parmigiano-Reggiano
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl skivede vårløk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Juster ovnsristene til øverste og nederste posisjon.
- 3Legg potetene på et stekebrett, hell ¾ kopp vann over potetene og dekk tett med folie. Stek på nederste rille til de er møre, ca. 30 minutter. Ta ut av ovnen, hell av eventuelt gjenværende vann og la hvile i 8 minutter.
- 4Drypp 3 spiseskjeer olje over potetene, og pass på at de er jevnt dekket. Fordel potetene jevnt på stekebrettet, og bruk en potetstapper til å presse dem flate til ca. 1,5 cm tykkelse (omtrent halvparten av lengden på tommelen din til første ledd). Strø over salt og pepper. Drypp de resterende 3 spiseskjeene olivenolje over potetene og stek på øverste rille i 15 minutter. Ta ut av ovnen og strø over osten. Stek på nederste rille til de er gyldne, ca. 20 minutter. Ta ut av ovnen og topp med rømme og vårløk. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker små, hele poteter for best resultat - de vil bli mykere og enklere å knuse.\nMinsterk potetene grundig med salt og pepper før du steker dem, for å få den perfekte smaksbalansen.\nVær forsiktig når du knuser potetene, så de ikke faller fra hverandre. Bruk en potetstapper for å få dem til riktig tykkelse.
Serveringsforslag
Disse sprø, fylte potetene er et fullgodt måltid i seg selv, men de passer også utmerket som tilbehør til for eksempel grillet hvitt kjøtt eller en frisk salat. En kjølig, krydret øl eller et glass tørt, sitruspreget hvitvin vil også komplimentere rettens smaker fantastisk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede, knuste og fylte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede, knuste og fylte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede, knuste og fylte poteter?▼
Total tilberedningstid for Røstede, knuste og fylte poteter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede, knuste og fylte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede, knuste og fylte poteter?▼
En porsjon av Røstede, knuste og fylte poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
