Røstet kylling med chili og lime
En smakfull oppskrift på ovnsbakt kylling marinert med chili og lime, perfekt for sommermiddager eller hverdagsmiddager.
Foto av kandhi bharata på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 2,3 kg)
- 5 mellomstore serranochilier, frø fjernet og finhakket
- 5 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss fersk limesaft
- 5 ts grovt salt
- 1 ss ferskrevet limeskall
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 2,3 kg)
- 5 mellomstore serranochilier, frø fjernet og finhakket
- 5 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss fersk limesaft
- 5 ts grovt salt
- 1 ss ferskrevet limeskall
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Tørk kyllingen godt med papirhåndklær. Fjern nakke og innmat fra hulrommene og kast dette.
- For å spatchcocke kyllingen, bruk en skarp fjærklype eller kjøkkensaks til å kutte langs ryggraden; fjern og kast den. Legg kyllingen med brystet opp, og trykk ned for å flate den ut slik at den ligger helt flatt.
- Bland de resterende ingrediensene i en liten bolle og rør til det er jevnt blandet. Krydre og juster smaken etter ønske.
- Løsne skinnet fra brystet og lårene på kyllingen. Bruk rene hender til å spre halvparten av blandingen under skinnet.
- Gni resten av blandingen godt inn på utsiden av kyllingen. Sett til side mens ovnen varmes opp, minst 20 minutter.
- Legg kyllingen i en stekepanne eller ildfast form med rist. Stek til et steketermometer satt inn i låret viser 74°C, ca. 50–60 minutter.
- La kyllingen hvile i minst 10 minutter før utbening. Server med stekesjyen.
Om denne retten
Denne smakfulle ovnsstekte kyllingen med chili og lime er perfekt for sommermiddager eller hyggelige hverdagsmiddager. Den enkle marinaden av søt og sterk chili, frisk lime og krydder gir en deilig, balansert smak som fyller hele kjøkken med deilige dufter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av skarpe og milde chilier for å få den rette balansen mellom varme og aroma.
- 2Skyll chilifrøene grundig for å fjerne mest mulig varme, så du kan nyte smakene uten at retten blir for sterk.
- 3Prøv å bruke noen dråper limeolje i marinaden for enda mer intens sitrussmak.
Serveringsforslag
Server den sprøstekte, saftige kyllingen sammen med en frisk sommersalat og nybakte potetskiver for en sunn og smakfull middag. Et glass kald hvitvin eller øl kompletterer rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet kylling med chili og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet kylling med chili og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet kylling med chili og lime?▼
Total tilberedningstid for Røstet kylling med chili og lime er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet kylling med chili og lime vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Røstet kylling med chili og lime?▼
En porsjon av Røstet kylling med chili og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
