Røst Achiote-sitruskylling
Oppskrift på saftig roastet achiote- og sitruskylling, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Røst Achiote-sitruskylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer løk, skrelt, hvitløkhode, appelsin. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Achiote-sitronmarinade, oppskrift følger
- 1 (1360 gram) stekekylling, skylt og tørket
- 1 løk, skrelt
- 1 hvitløkhode
- 1 appelsin
Ingredienser
- Achiote-sitronmarinade, oppskrift følger
- 1 (1360 gram) stekekylling, skylt og tørket
- 1 løk, skrelt
- 1 hvitløkhode
- 1 appelsin
Fremgangsmåte
- 1Gni inn marinaden over hele kyllingen, både innvendig og utvendig. Legg den i en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time, eller så lenge som over natten.
- 2Forvarm ovnen til 400 grader.
- 3Ta kyllingen ut av marinaden og legg den på en arbeidsflate. Kutt løken, hvitløksfeddet og appelsinen i to, og stapp dem inn i kyllingens hulrom. Bind sammen lårene, og plasser kyllingen på en rist i en stekepanne, med brystet ned.
- 4Stek i 20 minutter, reduser deretter varmen til 350 grader og stek ytterligere 20 minutter. Vend kyllingen, med brystet opp, og stek i ytterligere 40 til 50 minutter, av og til pensle med stekefettet fra pannen, til låret føles løst når du beveger det, og skinnet er gyllent. Ta ut kyllingen av ovnen og la den hvile i 10 minutter før servering. Server varm med ris og bønner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røst Achiote-sitruskylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røst Achiote-sitruskylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røst Achiote-sitruskylling?▼
Total tilberedningstid for Røst Achiote-sitruskylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røst Achiote-sitruskylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røst Achiote-sitruskylling?▼
En porsjon av Røst Achiote-sitruskylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
