Rotisseri-kylling med sataysaus
Lær hvordan du lager en saftig rotisserie kylling med smakfull sataysaus. En perfekt oppskrift for en smakfull hovedrett, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Den klassiske rotisserie-kyllingen får ny liv med denne utrolige sataysausen. Inspirert av de fyldig, krydrede smakene fra sørøst-Asia, løfter denne sausen den vanlige kyllingen til nye høyder. Suksessen ligger i den perfekte balansen mellom søtt, surt og nøtteaktig – en rett som vil imponere både familie og gjester.
Ingredienser
- 1 spiseskje god olivenolje
- 1 spiseskje mørk sesamolje
- 1,6 dl småternet rødløk (1 lite løk)
- 1 ½ teskje finhakket hvitløk (2 fedd)
- 1 ½ teskje finhakket fersk ingefærrot
- ¼ teskje knuste rød pepperflak
- 2 spiseskjeer god rødvinseddik
- ¼ kopp lyst brunt sukker, pakket
- 2 spiseskjeer soyasaus
- ½ kopp jevnt peanøttsmør
- ¼ kopp ketchup
- 2 spiseskjeer tørr sherry
- 1 ½ teskje ferskpresset limesaft
- 1 rotisseriekylling
Ingredienser
- 1 spiseskje god olivenolje
- 1 spiseskje mørk sesamolje
- 1,6 dl småternet rødløk (1 lite løk)
- 1 ½ teskje finhakket hvitløk (2 fedd)
- 1 ½ teskje finhakket fersk ingefærrot
- ¼ teskje knuste rød pepperflak
- 2 spiseskjeer god rødvinseddik
- ¼ kopp lyst brunt sukker, pakket
- 2 spiseskjeer soyasaus
- ½ kopp jevnt peanøttsmør
- ¼ kopp ketchup
- 2 spiseskjeer tørr sherry
- 1 ½ teskje ferskpresset limesaft
- 1 rotisseriekylling
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp olivenolje, sesamolje, rødløk, hvitløk, ingefær og rød pepperflak i en liten, tykkbunnet kjele på middels varme til løken er gjennomsiktig, ca. 10 til 15 minutter. Visp inn eddik, sukker, soyasaus, peanøttsmør, ketchup, sherry og limesaft; kok opp igjen i ett minutt. Avkjøl.
- 3Bruk en skarp kniv og fjern forsiktig hele bryststykket av rotisseriekyllingen, og skjær det diagonalt i skiver på ca. 1/2 tomme tykkelse. Tre kyllingskivene på trepinner og server med sausen. Sett til side resten av kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en rødløk for best tekstur og fylde i sausen.
- 2La kyllingen hvile i 5-10 minutter før servering, slik at all den deilige saften blir i kjøttet.
- 3Overstek ikke kyllingen - et steketermometer er lurt for å unngå tørt kjøtt.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med dampet ris og en frisk salat med agurkstrimler, mango og hakket koriander. En kald, kremete agurkdrikk tilfører den perfekte, forfriskende kontrasten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rotisseri-kylling med sataysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rotisseri-kylling med sataysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rotisseri-kylling med sataysaus?▼
Total tilberedningstid for Rotisseri-kylling med sataysaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rotisseri-kylling med sataysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rotisseri-kylling med sataysaus?▼
En porsjon av Rotisseri-kylling med sataysaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
