Rotgrønnsaksrett i ett fat
Oppdag en deilig og næringsrik oppskrift med rotgrønnsaker i en enkel én-panne rett. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Rotgrønnsaksretten i ett fat er en kompleks og smakfull rett som drar nytte av de rike og dype smakene som blomstrer når flere ulike rotgrønnsaker stekes sammen i fløte og drysses over med mør cheddar og parmesan. Denne tradisjonsrike retten har sine røtter i den skandinaviske høsttradisjonen, hvor jordas bærekraftige gaver feires rundt familiemiddagen.
Ingredienser
- 1. 2 ss smør uten salt, pluss litt til smøring av formen
- 2. 3 fedd hvitløk, hakket
- 3. 7,1 dl kremfløte
- 4. 2 laurbærblad
- 5. 1 lite sellerirot (ca. 340 gram), skrelt og tynne skiver
- 6. 2 mellomstore pastinakker (ca. 280 gram), skrelt og tynne skiver
- 7. 450 gram søtpoteter, skrelt og tynne skiver
- 8. 1 middels stor kålrot (ca. 340 gram), skrelt og tynne skiver
- 9. 450 gram Yukon Gold-poteter, skrelt og tynne skiver
- 10. 2 ss fersk salvie, hakket
- 11. 1 ss fersk timian, hakket
- 12. Salt av god kvalitet
- 13. Nykvernet svart pepper
- 14. 225 gram medium-sharp gul Cheddar, revet
- 15. 1,8 dl (ca. 85 gram) revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 2 ss smør uten salt, pluss litt til smøring av formen
- 2. 3 fedd hvitløk, hakket
- 3. 7,1 dl kremfløte
- 4. 2 laurbærblad
- 5. 1 lite sellerirot (ca. 340 gram), skrelt og tynne skiver
- 6. 2 mellomstore pastinakker (ca. 280 gram), skrelt og tynne skiver
- 7. 450 gram søtpoteter, skrelt og tynne skiver
- 8. 1 middels stor kålrot (ca. 340 gram), skrelt og tynne skiver
- 9. 450 gram Yukon Gold-poteter, skrelt og tynne skiver
- 10. 2 ss fersk salvie, hakket
- 11. 1 ss fersk timian, hakket
- 12. Salt av god kvalitet
- 13. Nykvernet svart pepper
- 14. 225 gram medium-sharp gul Cheddar, revet
- 15. 1,8 dl (ca. 85 gram) revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en lasagnapanne eller annen ildfast form på omtrent 4 liter. I en middels stor kjele, smelt smøret over middels varme. Tilsett hvitløken og kok til den begynner å syde, ca. 1 minutt, deretter hell i fløten og legg i laurbærbladene. La det småkoke og fjern fra varmen.
- 2Vend alle rotgrønnsakene sammen med salvie og timian i en stor bolle, og krydre godt med salt og pepper. Legg halvparten av grønnsakene i den forberedte formen. Strø over halvparten av begge ostene. Legg resten av grønnsakene oppå. Fjern laurbærbladene fra den varme fløten og hell fløten over grønnsakene. Strø over resten av Cheddar- og Parmesanosten. Sett formen på et stekebrett og dekk med folie (telt det, slik at det ikke berører osten). Stek til grønnsakene er akkurat møre og fløten bobler, ca. 1 til 1 ¼ time. Fjern folien og fortsett å steke til toppen er gyllen, ca. 45 minutter til. La hvile i 20 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i tynne, jevne skiver for jevn steketid\nBruk en blanding av rotgrønnsaker for å få en kompleks smaksprofil\nLa retten hvile i 20 minutter før servering for at fløten skal trekke inn
Serveringsforslag
Denne rotgrønnsaksretten passer utmerket til et glass tørr, fruktig hvitvin eller et lett øl som kan balansere rettens rike, smørfylte smaker. En enkel salat med sitrusdressing kan også bidra med en frisk motsats.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rotgrønnsaksrett i ett fat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rotgrønnsaksrett i ett fat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rotgrønnsaksrett i ett fat?▼
Total tilberedningstid for Rotgrønnsaksrett i ett fat er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rotgrønnsaksrett i ett fat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rotgrønnsaksrett i ett fat?▼
En porsjon av Rotgrønnsaksrett i ett fat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
