Helstekt provençalsk kylling
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull helstekt kylling i ovnen med provençalske urter. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag med franske smaker.
Foto av Andres Carrera på Pexels
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,5 dl herbes de Provence
- 0,5 dl olivenolje
- 1 ss kosher-salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 1 hel kylling på 1,5-1,8 kg
- Sitronbåter (til servering)
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,5 dl herbes de Provence
- 0,5 dl olivenolje
- 1 ss kosher-salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 1 hel kylling på 1,5-1,8 kg
- Sitronbåter (til servering)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 245°C.
- Bland hvitløk, herbes de Provence, olivenolje, salt og pepper i en liten bolle.
- Gni blandingen godt inn i innsiden og utsiden av kyllingen.
- Plasser kyllingen på en rist som er satt inn i en stekepanne.
- Stek kyllingen til skinnet begynner å bli brunt, ca. 25–30 minutter.
- Reduser temperaturen til 175°C.
- Stek videre til et steketermometer satt inn i låret viser 74°C, ca. 25–30 minutter til.
- La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp.
- Server med sitronbåter.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Kyllingen kan lages to dager i forveien. La den avkjøle, dekk til og oppbevar i kjøleskapet; ta den ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Helstekt provençalsk kylling er et klassisk, hjertevarmende måltid som kombinerer de særegne smakene fra Sør-Frankrike. Krydret med den aromatiske urtemiksen herbes de Provence og bakt til saftig og sprøstekt perfeksjon, løfter denne retten kjøkkenets enkle gleder til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk en hel kylling for best resultat – den sørger for at kjøttet forblir mørt og saftig under steking.
- 2Inkluder hvitløk i krydderblandingen for en dypere, mer kompleks smak.
- 3For et spesielt krydret preg, kan du tilsette litt knust rød chili eller paprikapulver.
Serveringsforslag
Den helstekte provençalske kyllingen passer perfekt sammen med en enkel salat av friske, lokale grønnsaker og et glass friskt, tørt hvitvin for å komplementere de sørfranske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt provençalsk kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt provençalsk kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt provençalsk kylling?▼
Total tilberedningstid for Helstekt provençalsk kylling er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt provençalsk kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt provençalsk kylling?▼
En porsjon av Helstekt provençalsk kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
