Rostet provençalsk kylling
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull provençalsk kylling i ovnen. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middagsmiddag med franske smaker.
Om denne retten
Den provençalske kyllingen er et klassisk hjertevarmende måltid som kombinerer de særegne smakene fra Sør-Frankrike. Krydret med den aromatiske urtemiksen herbes de Provence og bakt til saftig og sprøstekt pereksjon, løfter denne retten kjøkkenets enkle gleder til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 1. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2. 0,6 dl herbes de Provence
- 3. 0,6 dl olivenolje
- 4. 1 spiseskje kosher-salt
- 5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 1 hel kylling på 3 1/2–1815 gram
- 7. Sitronbåter (til servering)
Ingredienser
- 1. 1. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2. 0,6 dl herbes de Provence
- 3. 0,6 dl olivenolje
- 4. 1 spiseskje kosher-salt
- 5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 1 hel kylling på 3 1/2–1815 gram
- 7. Sitronbåter (til servering)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 475°. Bland hvitløk, herbes de Provence, olje, salt og pepper i en liten bolle. Gni blandingen godt inn i innsiden og utsiden av kyllingen. Plasser kyllingen på en rist som er satt inn i en stekepanne. Stek kyllingen til skinnet begynner å bli brunt, ca. 25–30 minutter. Reduser temperaturen til 350° og stek videre til en øyemålstermometer som er satt inn i låret viser 165°, ca. 25–30 minutter til. La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp. Server med sitronbåter. FORHANDSVARE: Kyllingen kan lages to dager i forveien. La den avkjøle, dekk til og oppbevar i kjøleskapet; ta den ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før servering.
- 22. Forvarm ovnen til 475°. Bland hvitløk, herbes de Provence, olje, salt og pepper i en liten bolle. Gni blandingen godt inn i innsiden og utsiden av kyllingen. Plasser kyllingen på en rist som er satt inn i en stekepanne.
- 33. Stek kyllingen til skinnet begynner å bli brunt, ca. 25–30 minutter. Reduser temperaturen til 350° og stek videre til en øyemålstermometer som er satt inn i låret viser 165°, ca. 25–30 minutter til. La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp. Server med sitronbåter.
- 44. FORHANDSVARE: Kyllingen kan lages to dager i forveien. La den avkjøle, dekk til og oppbevar i kjøleskapet; ta den ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en hel kylling for best resultat - den sørger for at kjøttet forblir mørt og saftlig under steking.
- 2Inkluder hvitløk i krydderblandingen for en dypere, mer kompleks smak.
- 3For et spesielt krydret preg, kan du tilsette litt knust rød chili eller paprikapulver.
Serveringsforslag
Den rostet provençalske kyllingen passer perfekt sammen med en enkel salat av friske, lokale grønnsaker og et glass friskt, tørt hvitvin for å komplettere de sørfranske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rostet provençalsk kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rostet provençalsk kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rostet provençalsk kylling?▼
Total tilberedningstid for Rostet provençalsk kylling er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rostet provençalsk kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rostet provençalsk kylling?▼
En porsjon av Rostet provençalsk kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
