Rosmarinmarinerte kyllinglår med krydret appelsinsirup og appelsin-ananasrelish
Oppskrift på smakfull kyllinglår marinert med rosmarin, servert med krydret appelsinglasé og frisk appelsin-ananas relish. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Rosmarinmarinerte kyllinglår med krydret appelsinsirup og appelsin-ananasrelish er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, rød løk, grovhakket, hvitløksfedd, grovhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 rød løk, grovhakket
- 4 hvitløksfedd, grovhakket
- 14,2 dl fersk appelsinjuice
- 1 teskje cascabel-chili pulver
- Salt og nykvernet pepper
- 1,8 dl olivenolje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 8 kyllinglår, med skinn
- Salt og nykvernet pepper
- Krydret appelsinglasur
- 2 appelsiner, skrelt og delt i segmenter
- 1/2 ananas, skrelt og i terninger
- 1 rød løk, tynnsnittet
- 1 spiseskje hakket fersk rosmarin
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 rød løk, grovhakket
- 4 hvitløksfedd, grovhakket
- 14,2 dl fersk appelsinjuice
- 1 teskje cascabel-chili pulver
- Salt og nykvernet pepper
- 1,8 dl olivenolje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 8 kyllinglår, med skinn
- Salt og nykvernet pepper
- Krydret appelsinglasur
- 2 appelsiner, skrelt og delt i segmenter
- 1/2 ananas, skrelt og i terninger
- 1 rød løk, tynnsnittet
- 1 spiseskje hakket fersk rosmarin
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Spicy Orange Glaze: Ha alle ingrediensene i en middels stor kjele og kok opp på grillen. Kok til redusert til 1 kopp. Sett til side 1/4 kopp.
- 2Kylling: Visp sammen olje, hvitløk og rosmarin i en stor ildfast form. Tilsett kyllingen og vend den slik at den blir dekket av marinaden. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten. Forvarm grillen til middels høy varme. Ta kyllingen ut av marinaden og krydre med salt og pepper etter smak. Grill med skinnsiden ned til den er gyllenbrun, ca. 4–5 minutter. Vend den og fortsett å grille i 6–7 minutter til den er gjennomstekt, vend den underveis og pensle med den Spicy Orange Glaze hver 2. minutt. Ta kyllingen av grillen, legg den på et fat og pensle med den reserverte Spicy Orange Glaze. Server med Orange-Pineapple Relish ved siden av.
- 3Orange-Pineapple Relish: Bland alle ingrediensene i en bolle og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarinmarinerte kyllinglår med krydret appelsinsirup og appelsin-ananasrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarinmarinerte kyllinglår med krydret appelsinsirup og appelsin-ananasrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarinmarinerte kyllinglår med krydret appelsinsirup og appelsin-ananasrelish?▼
Total tilberedningstid for Rosmarinmarinerte kyllinglår med krydret appelsinsirup og appelsin-ananasrelish er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarinmarinerte kyllinglår med krydret appelsinsirup og appelsin-ananasrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarinmarinerte kyllinglår med krydret appelsinsirup og appelsin-ananasrelish?▼
En porsjon av Rosmarinmarinerte kyllinglår med krydret appelsinsirup og appelsin-ananasrelish inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
