Rosmarinkylling og sommergresskarbrochetter
Lær hvordan du lager deilige rosmarin kylling and summer squash brochettes. Perfekt for sommerens grillfester og en lett, smakfull middagsrett.
Om denne retten
Denne rosmarinkyllingen og sommergresskarbrochettene er et perfekt sommermåltid med sprudlende, aromatiske smaker. De enkle marinadene og grillteknikkene fremhever de søte og syrlige tonene i både kyllingen og squashen. Dette er en tradisjonell norsk rett med et moderne, friskt preg - perfekt for en avslappet middag ute i hagen eller en lun kveld på terrassen.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 spiseskje hakket fersk rosmarin eller 1 1/2 teskje tørket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje revet sitronskall
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene, hver delt i 6 biter
- 3 store pattypan-squash, hver delt i fire
- 4 metallspyd
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 spiseskje hakket fersk rosmarin eller 1 1/2 teskje tørket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje revet sitronskall
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene, hver delt i 6 biter
- 3 store pattypan-squash, hver delt i fire
- 4 metallspyd
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen (middels-høy varme). Visp sammen de fem første ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett kylling og squash; vend godt. La det stå i 10 minutter, og vend av og til. Bytt ut med tre kyllingbiter og tre squashbiter på hver pinne. Strø rikelig med salt og pepper over. Grill til kyllingen er gjennomstekt og squashen er akkurat mør, og vend ofte, ca. 10 minutter.
- 2Forbered grillen (middels-høy varme). Visp sammen de fem første ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett kylling og squash; vend godt. La det stå i 10 minutter, og vend av og til.
- 3Bytt ut med tre kyllingbiter og tre squashbiter på hver pinne. Strø rikelig med salt og pepper over. Grill til kyllingen er gjennomstekt og squashen er akkurat mør, og vend ofte, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt rosmarin for maksimal aroma og smak - tørket har en litt grovere og mer jordlig smak.
- 2La marinaden trekke i litt tid for at krydderet skal utvikle seg og sitronskallet skal slippe sine friske dufter.
- 3Vær påpasselig med grilltemperaturen - høy varme gir fin sprø overflate på både kylling og squash uten å tørke dem ut.
Serveringsforslag
Servér de saftige kylling- og squashbrochettene sammen med en frisk, grønn salat eller en enkel couscous-salat for en komplett og balansert sommermiddag. Et glass hvitvin eller sommerlig cocktail passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarinkylling og sommergresskarbrochetter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarinkylling og sommergresskarbrochetter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarinkylling og sommergresskarbrochetter?▼
Total tilberedningstid for Rosmarinkylling og sommergresskarbrochetter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarinkylling og sommergresskarbrochetter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarinkylling og sommergresskarbrochetter?▼
En porsjon av Rosmarinkylling og sommergresskarbrochetter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
