Rosmarinkylling med appelsin- og lønnesirupglasur
Lær hvordan du lager saftig rosmarin kylling med en søt og syrlig appelsin-maple glasur. Perfekt for en smakfull hovedrett til helgen.
Om denne retten
Denne rosmarinkyllingen er en herlig kombinasjon av søt, syrlig og krydret smak. Oppskriften stammer fra et gammelt familieoppskrift fra Sør-Norge, hvor sirup og appelsin var klassiske smaker som gikk igjen i mange retter. Den perfekte hverdagsretten som også egner seg flott til festlige anledninger.
Ingredienser
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1,2 dl lønnesirup
- 2 teskjeer hakket fersk rosmarin
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1,2 dl lønnesirup
- 2 teskjeer hakket fersk rosmarin
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Kok opp appelsinjuice og vin i en liten kjele. Skru ned varmen litt, men hold den høy nok til å opprettholde en svak kok i 5 minutter, rør av og til. Rør inn lønnesirup og la det koke i ytterligere 5 til 6 minutter, rør hyppig, til det er blankt og litt tykt. Sett til side.
- 2Bland sammen rosmarin, salt og pepper i en liten bolle. Gni blandingen på begge sider av kyllingbrystene, og sett til side.
- 3Smelt smør og olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg i kyllingbrystene, dekk pannen og stek i ca. 5 minutter på hver side til de er lett brune. Hell appelsin- og lønnesirupblandingen over kyllingen (blandingen vil koke opp og boble). Skru ned varmen til lav, dekk til og la det koke i ytterligere 10 minutter, av og til pensle, til kyllingen er gjennomkokt og sausen har blitt til en rik, tykk glasur.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk rosmarin for aller best smak og aroma.
- 2Brukes ferske appelsinbåter som garnityr for en ekstra sprelsk touch.
- 3La gjerne glasuren koke litt ekstra for å få en rikere konsistens.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk salat og nybakt hvitløksbrød for å balansere de sterke smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarinkylling med appelsin- og lønnesirupglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarinkylling med appelsin- og lønnesirupglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarinkylling med appelsin- og lønnesirupglasur?▼
Total tilberedningstid for Rosmarinkylling med appelsin- og lønnesirupglasur er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarinkylling med appelsin- og lønnesirupglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarinkylling med appelsin- og lønnesirupglasur?▼
En porsjon av Rosmarinkylling med appelsin- og lønnesirupglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
