Rosmarinbakt laks
Lær hvordan du lager en smakfull rosmarin-ovnsstekt laks. Perfekt for en sunn middag med friske urter. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne rosmarinbakte laksen er en autentisk smaksopplevelse rett fra den norske kystlinjen. Med sin deilige kombinasjon av friske, aromatiske urter og saftig, fettrik fisk, bringer denne retten deg nærmere havet og den tradisjonelle norske matlagingskunsten. Perfekt for både hverdags- og festlige anledninger, er denne laksen garantert å bli en publikumsfavoritt på ditt middagsbord.
Ingredienser
- 1. 2 store buntinger fersk rosmarin
- 1 stor rød løk, tynne skiver
- 1 ½ pund midtstykke av laks med skinn
- 2 store sitroner, tynne skiver
- 0,8 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 2 store buntinger fersk rosmarin
- 1 stor rød løk, tynne skiver
- 1 ½ pund midtstykke av laks med skinn
- 2 store sitroner, tynne skiver
- 0,8 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 500°F. Legg halvparten av rosmarinstilker i ett lag i midten av en tung bakeplate. Legg skiver av rød løk oppå rosmarien. Plasser laksen, med skinnsiden ned, oppå løken. Strø med salt og pepper. Dekk laksen med de resterende rosmarinstilkene. Legg sitronskiver over rosmarien. Drypp over olivenolje. Strø sitronskivene med salt. (Kan forberedes 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Stek laksen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 20 minutter. Overfør laksen til tallerkener. Server med ovnsbakte løk og sitronskiver.
- 2Forvarm ovnen til 500°F. Legg halvparten av rosmarinstilker i ett lag i midten av en tung bakeplate. Legg skiver av rød løk oppå rosmarien. Plasser laksen, med skinnsiden ned, oppå løken. Strø med salt og pepper. Dekk laksen med de resterende rosmarinstilkene. Legg sitronskiver over rosmarien. Drypp over olivenolje. Strø sitronskivene med salt. (Kan forberedes 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 3Stek laksen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 20 minutter. Overfør laksen til tallerkener. Server med ovnsbakte løk og sitronskiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets laks for best resultat.
- 2La laksen få trekke i olivenoljen og rosmarien i noen timer før steking for optimal smaksutvikling.
- 3Pass på at du ikke steker laksen for lenge - den skal være akkurat gjennomstekt, ellers kan den bli tørr.
Serveringsforslag
Denne rosmarinbakte laksen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, tørr hvitvin. Sørg for å ta med de ovnsbakte sitronskivene, de tilfører en deilig, frisk syre som balanserer fiskens fett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarinbakt laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarinbakt laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarinbakt laks?▼
Total tilberedningstid for Rosmarinbakt laks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarinbakt laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarinbakt laks?▼
En porsjon av Rosmarinbakt laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
