Rosmarin-ristet kylling med hvitløk
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull rosmarin-ovnsstekt kylling with hvitløk. Perfekt for en sunn middag eller festmåltid med enkle steg.
Om denne retten
Rosmarin-ristet kylling med hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kyllingbrysthalvpar med skinn og bein, teskjeer finhakket fersk rosmarin, store hvitløksfedd, skrelte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 kyllingbrysthalvpar med skinn og bein
- 2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 10 store hvitløksfedd, skrelte
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 0,8 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 2 kyllingbrysthalvpar med skinn og bein
- 2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 10 store hvitløksfedd, skrelte
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 0,8 dl tørr hvitvin
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 475 °F. Før fingrene forsiktig under skinnet på kyllingbrystene for å løsne det; gni inn 1/2 teskje rosmarin under skinnet på hver. Strø kyllingen med salt og pepper; plasser den i en middels ovnsikker stekepanne. Vend hvitløk, olje og resten av rosmarinen i en liten bolle for å dekke. Arranger hvitløken rundt kyllingen. Drypp eventuelt igjenværende olje og urter over kyllingen. Stek kyllingen i 15 minutter. Tilsett buljong i pannen. Fortsett å steke til kyllingen er gjennomstekt, omtrent 5 minutter. Overfør kylling og hvitløk til tallerkener. Tilsett vin i pannen; kok opp i 1 minutt for å redusere saftene litt. Skje saftene over kylling og hvitløk.
- 2Forvarm ovnen til 475 °F. Før fingrene forsiktig under skinnet på kyllingbrystene for å løsne det; gni inn 1/2 teskje rosmarin under skinnet på hver. Strø kyllingen med salt og pepper; plasser den i en middels ovnsikker stekepanne. Vend hvitløk, olje og resten av rosmarinen i en liten bolle for å dekke. Arranger hvitløken rundt kyllingen. Drypp eventuelt igjenværende olje og urter over kyllingen.
- 3Stek kyllingen i 15 minutter. Tilsett buljong i pannen. Fortsett å steke til kyllingen er gjennomstekt, omtrent 5 minutter. Overfør kylling og hvitløk til tallerkener. Tilsett vin i pannen; kok opp i 1 minutt for å redusere saftene litt. Skje saftene over kylling og hvitløk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarin-ristet kylling med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarin-ristet kylling med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarin-ristet kylling med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Rosmarin-ristet kylling med hvitløk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarin-ristet kylling med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarin-ristet kylling med hvitløk?▼
En porsjon av Rosmarin-ristet kylling med hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
