Rose's Reuben-loff
Lær hvordan du lager en klassisk rose's reuben loaf med denne enkle oppskriften. Perfekt for middagsbordet, med rike smaker og enkel fremgangsmåte.
Om denne retten
Denne Reuben-loffoppskriften er en juvel i den norske mattradisjonen. Kombinasjonen av saftig storfekjøtt, krydret surkål og smeltet sveitsisk ost, svøpt i en sprø, gyllen deig, er en fest for smaksløkene. Oppskriften stammer fra en generasjonsoverskridende norsk-amerikanske familie som delte hemmeligheten med oss, og nå kan du selv glede venner og familie med denne klassiske delikateseen.
Ingredienser
- 455 gram frossen pizzadeig, eller 2 (10-ounce) bokser, romtemperert
- 4,7 dl russisk dressing, oppskrift følger
- 4,7 dl rester av finhakket kokt storfekjøtt
- 4,7 dl rester av surkål, godt avrente
- 455 gram skivet sveitserost, norsk eller importert
- Olje, til pensling
- 4,7 dl majones
- 1,2 dl avrent sylteagurkrelisj
- 5 utstenkte grønne oliven, finhakket
- 1/2 spiseskje olivenjuice
- 1,2 dl ketchup
Ingredienser
- 455 gram frossen pizzadeig, eller 2 (10-ounce) bokser, romtemperert
- 4,7 dl russisk dressing, oppskrift følger
- 4,7 dl rester av finhakket kokt storfekjøtt
- 4,7 dl rester av surkål, godt avrente
- 455 gram skivet sveitserost, norsk eller importert
- Olje, til pensling
- 4,7 dl majones
- 1,2 dl avrent sylteagurkrelisj
- 5 utstenkte grønne oliven, finhakket
- 1/2 spiseskje olivenjuice
- 1,2 dl ketchup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 2Med en kjevle, kjevle ut deigen til den er ca. 0,6 cm tykk. Smør litt av dressingen over deigen, og la det være en border rundt kantene. Sett resten av dressingen til side til servering. Legg skiver av kokt storfekjøtt, surkål og ost over dressingen.
- 3Rull deigen halvveis opp, brett inn sidene, og fortsett å rulle til du får en tett rull. Plasser den på en smurt bakeplate eller en bakepapirkledd plate, med skjøten ned. Pensle toppen lett med olje.
- 4Stek til skorpen er gyllen, ca. 30 minutter. La den avkjøle litt før du skjærer i den. Server med resten av dressingen.
- 5Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pizzadeigen får god tid til å tine før du begynner å kjevle den ut - dette gjør den mye lettere å jobbe med.
- 2Mange sverger til å bruke norskprodusert Jarlsberg, men prøv også importerte varianter som Gruyère eller Emmentaler for en unik smaksopplevelse.
- 3Forvent at deigen krymper litt under steking, så sørg for at du lager den litt større enn selve formen du skal ha den i.
Serveringsforslag
Denne Reuben-loffens rike, kremete smaker kompletteres perfekt av en frisk, grønn salat med en syrlig vinägrett. Et glass iskald øl eller et glass rødvin er også et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rose's Reuben-loff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rose's Reuben-loff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rose's Reuben-loff?▼
Total tilberedningstid for Rose's Reuben-loff er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rose's Reuben-loff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rose's Reuben-loff?▼
En porsjon av Rose's Reuben-loff inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
