Rosemarys stekte biffspyd med panering
Oppskrift på rosmarin marinert biffspyd med panering, perfekt for grill eller stekepanne, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De saftige, krydrede storfespydene med den sprø rosmarinpaneringen er en ekte smakssensasjon. Oppskriften har røtter i den italienske grillkulturen, hvor kjøttbit-spyd er en populær sommermannsrett. Denne versjonen med tenderloin gir retten en ekstra luksuriøs og mør karakter, som gjør den perfekt for små middager med venner eller familiens store feiringer.
Ingredienser
- 1. 225 gram storfe tenderloin, renset
- 2. 2 bambusspyd
- 3. Havsalt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 4 kvister rosmarin
- 6. 2 spiseskjeer kaldpresset ekstra jomfrolivolje, pluss 2 spiseskjeer
Ingredienser
- 1. 225 gram storfe tenderloin, renset
- 2. 2 bambusspyd
- 3. Havsalt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 4 kvister rosmarin
- 6. 2 spiseskjeer kaldpresset ekstra jomfrolivolje, pluss 2 spiseskjeer
Fremgangsmåte
- 1Skjær storfekjøttet i 2,5 cm store terninger, tre dem på bambuspinner og krydre med salt og nykvernet svart pepper etter smak. Hell 2 spiseskjeer olivenolje over storfespinnene, legg rosmarinen oppå kjøttet, dekk fatet med plastfolie og sett det i kjøleskapet i 30 minutter. Varm opp en middels stor stekepanne på høy varme med 2 spiseskjeer olivenolje, legg deretter storfespinnene i pannen. Etter 1 til 2 minutter, snu spinnene, og legg rosmarinen i pannen samtidig. Stek til ønsket mørhet. Server med rosmarin over spinnene.
Tips og Varianter
- 1Skjær kjøttet i like store terninger for jevn stekesuksess\nLa kjøttet marinere i olje og rosmarin i 30 minutter for maksimal smaksutvikling\nPass på at pannen er ordentlig varm før du legger i spydene, for en deilig sprø overflate\nSnu spydene kun én gang for å få en jevn stekeskorpe på alle sider
Serveringsforslag
De rosmarinduftende storfespydene passer utmerket sammen med en frisk sommersalat av grønne blader, rødløk og cherrytomater. En kjølig, let hvitvin som Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc vil komplettere den saftige, krydrede smaken perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosemarys stekte biffspyd med panering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosemarys stekte biffspyd med panering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosemarys stekte biffspyd med panering?▼
Total tilberedningstid for Rosemarys stekte biffspyd med panering er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosemarys stekte biffspyd med panering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosemarys stekte biffspyd med panering?▼
En porsjon av Rosemarys stekte biffspyd med panering inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
