Rosemary Shortbread-kaker
Lær hvordan du lager deilige rosmarin shortbread kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som gave. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse deilige rosmarinkjeksene er en klassisk, men likevel unik, del av den norske bakettradisjonen. Kombinasjonen av smørmyk, krydret deig og et diskret hint av knasende sukker på toppen gir et utrolig godt resultat - perfekt for en kopp kaffe eller te på en kald høstdag. Rosmarinen bringer både en deilig aroma og en balansert, urteaktig smak til disse enkle, men likevel utrolig mettende kjeksene.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl usaltet smør
- 2. 1,6 dl hvitt sukker
- 3. 2 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 4. 6,5 dl hvetemel
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 2 teskjeer hvitt sukker til pynt
Ingredienser
- 1. 3,6 dl usaltet smør
- 2. 1,6 dl hvitt sukker
- 3. 2 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 4. 6,5 dl hvetemel
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 2 teskjeer hvitt sukker til pynt
Fremgangsmåte
- 11. I en middels bolle, pisk sammen smør og 2/3 kopp sukker til det blir lyst og luftig. Rør inn mel, salt og rosmarin til det er godt blandet. Deigen vil være noe myk. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg bakepapir på stekebrett.
- 33. På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til ca. 0,6 cm tykkelse. Kutt ut rektangler på ca. 3,8 x 5 cm. Plasser kjeksene med 1 cm mellomrom på det forberedte stekebrettet. Strø resten av sukkeret over toppene.
- 44. Stek i 8 minutter i den forvarmede ovnen, eller til kantene er gylne. Avkjøl på avkjølingsrist, og oppbevar i en lufttett beholder i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1- Bruk frisk, fin rosemarin for best smak og aroma.
- 2- For en mer intenst rosmarinsmak kan du øke mengden til 4 spiseskjeer.
- 3- Avkjøl deigen grundig før du kjevler den ut, det gjør den mye enklere å jobbe med.
Serveringsforslag
Disse rosmarinkjeksene passer utmerket sammen med en god kopp sterk kaffe eller te, og kan også serveres som en enkel, men smakfull dessert med en klatt kremost eller litt syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosemary Shortbread-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosemary Shortbread-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosemary Shortbread-kaker?▼
Total tilberedningstid for Rosemary Shortbread-kaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosemary Shortbread-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosemary Shortbread-kaker?▼
En porsjon av Rosemary Shortbread-kaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
