Svinekoteletter med rosmarin og sherry
Oppskrift på saftige svinekoteletter marinert i rosmarin og sherry, perfekt for en smakfull middagsopplevelse. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 0.8 dl hvetemel
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts løkpulver
- 0.5 ts tørket persille
- salt og pepper etter smak
- 4 ss vegetabilsk olje
- 4 (2 cm tykke) svinekoteletter
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 2 ss tørr sherry
- 1 ts hakket fersk rosmarin
- 1 løk, i tynne skiver
Ingredienser
- 0.8 dl hvetemel
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts løkpulver
- 0.5 ts tørket persille
- salt og pepper etter smak
- 4 ss vegetabilsk olje
- 4 (2 cm tykke) svinekoteletter
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 2 ss tørr sherry
- 1 ts hakket fersk rosmarin
- 1 løk, i tynne skiver
Slik gjør du:
- Bland hvetemel, hvitløkspulver, løkpulver, persille, salt og pepper i en liten bolle. Vend svinekotelettene i blandingen, og trykk lett for å sikre jevn dekning.
- Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek kotelettene i 4 til 5 minutter på hver side, eller til de er godt brune.
- Tilsett kyllingbuljong, sherry og rosmarin. Fordel løkskivene over kotelettene. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
- Snu kotelettene slik at løkskivene faller ned i væsken. Dekk til igjen, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, eller til kjøttet har en kjernetemperatur på 63 grader Celsius.
- Krydre med salt og pepper etter smak før servering.
Om denne retten
Disse rosmarinpanerte svinekotelettene med sherryglasering er en klassiker som bringer en smakseksplosjon av sødme, krydder og saftighet til middagsbordet. Oppskriften er enkel å lage, og den deilige sammensetningen av ingredienser løfter retten til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk rosmarin for best smak og aroma.
- 2- Jevn ut melet slik at kotelettene får en jevn og sprø panering.
- 3- La løkskivene koke seg møre i buljong og sherry for en deilig sødmefull saus.
Serveringsforslag
Servér de rosmarinpanerte svinekotelettene med dampet ris eller nye poteter for å nyte den deilige sausen til fulle. En frisk, grønn salat tilfører en behagelig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med rosmarin og sherry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med rosmarin og sherry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med rosmarin og sherry?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med rosmarin og sherry er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med rosmarin og sherry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med rosmarin og sherry?▼
En porsjon av Svinekoteletter med rosmarin og sherry inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
