Rosemary Pull-Apart Dinner Rolls
Lær hvordan du lager deilige rosmarin pull-apart dinner rolls. En enkel oppskrift på myke, duftende brød som passer perfekt til middagen.
Om denne retten
Disse rosmarinkrydrede, luftige sammenklistrede rundstykker er en nostalgisk og hyggelig bakst som tar meg tilbake til bestemors kjøkken. Oppskriften er et slags møte mellom tradisjonell norsk husmankost og elegant, moderne bakning - perfekt for både hverdags og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær, aktiv tørrgjær
- 0,6 dl varmt vann (110 °F / 43 °C)
- 2,4 dl melk
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 1,2 dl hvetemel, eller etter behov
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 egg
- 1 teskje melk
- grovt sjøsalt etter smak
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær, aktiv tørrgjær
- 0,6 dl varmt vann (110 °F / 43 °C)
- 2,4 dl melk
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 1,2 dl hvetemel, eller etter behov
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 egg
- 1 teskje melk
- grovt sjøsalt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Løs opp gjær i varmt vann i en liten bolle. Sett til side på et lunt sted til gjæren har blitt myk og begynner å danne en kremaktig skum, 10 til 15 minutter.
- 2Bland 1 kopp melk og smør i en liten kjele over lav varme. Kok opp til smøret er smeltet, 3 til 4 minutter; fjern kjelen fra varmen.
- 3Bland 2 kopper mel, gjærblandingen, honning, 1 teskje salt, rosmarin og melkeblandingen i bakebollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok; bland på lav hastighet til det ikke er noen tørre områder igjen. Rør inn 1/2 kopp mel, 2 spiseskjeer av gangen, og bland godt etter hver tilsetning. Fortsett å tilsette mel til en fast deig dannes som slipper sidene av bollen. Elt på middels hastighet til deigen er elastisk og myk, men fortsatt klebrig, ca. 6 minutter. Overfør deigen til en ren bolle og dekk med olivenolje. Dekk løst med plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle og la heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 1/2 time.
- 4Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett.
- 5Overfør deigen til en arbeidsflate og form den til et rektangel ca. 2,5 cm tykt. Kutt i 36 like store biter. Form hver bit til en ball, og klyp igjen sømmene på undersiden, slik at toppen blir jevn og rund.
- 6Visp forsiktig egget med 1 teskje melk i en liten bolle.
- 7Overfør deigballene til det forberedte stekebrettet i 3 rader med 12, plasser dem tett, men ikke i kontakt. Pensle toppene lett med eggeblandingen og dryss over havsalt. Dekk til og la heve på et lunt sted til nesten doblet i størrelse
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket rosmarin for best smak.
- 2La deigen heve på et lunt sted for å sikre at den får utvikle seg ordentlig.
- 3Pass på at du ikke overfyller stekebrettet - la litt luft mellom rundstykkeballene slik at de får plass til å vokse.
Serveringsforslag
Server de varme, nyluktende rosmarinrundstykker sammen med en kremet, smørbrunert lapskaus eller en enkel, grønn salat for en perfekt høstmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosemary Pull-Apart Dinner Rolls?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosemary Pull-Apart Dinner Rolls. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosemary Pull-Apart Dinner Rolls?▼
Total tilberedningstid for Rosemary Pull-Apart Dinner Rolls er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosemary Pull-Apart Dinner Rolls vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosemary Pull-Apart Dinner Rolls?▼
En porsjon av Rosemary Pull-Apart Dinner Rolls inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
