Biscotti med rosmarin og cashewnøtter
Lær hvordan du lager deilige biscotti med rosmarin og cashewnøtter med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som en gave. Enkel å lage for alle nivåer!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl hvetemel
- 4.7 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 2 ss finhakket tørket rosmarin
- En stor klype finmalt svart pepper
- 3 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl ristede cashewnøtter, grovhakket
Ingredienser
- 9.5 dl hvetemel
- 4.7 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 2 ss finhakket tørket rosmarin
- En stor klype finmalt svart pepper
- 3 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl ristede cashewnøtter, grovhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et bakepapir.
- For hånd: Bland mel, sukker, bakepulver, rosmarin og pepper i en bolle. I en separat bolle, bland egg og vanilje. Bruk en tresleiv og pisk eggeblandingen inn i de tørre ingrediensene. Deigen vil bli veldig fast. Rør inn nøttene.
- Metode med kjøkkenmaskin: I en kjøkkenmaskin utstyrt med stålkniv, bland mel, sukker, bakepulver, rosmarin og pepper; kjør kort. I en liten bolle, bland egg og vanilje. Med kjøkkenmaskinen i gang, hell i eggene i en jevn strøm; kjør til en fast deig dannes. Tilsett nøtter og puls et par ganger for å blande.
- Form deigen til to flate, 7.5 cm brede pølser og legg dem på bakepapiret. Stek i 20 minutter.
- Ta ut av ovnen og avkjøl på bakepapiret. Når de er avkjølt nok til å håndteres, bruk en serratert kniv og skjær pølsene diagonalt i 1.3 cm brede skiver.
- Legg skivene med snittflaten ned på bakepapiret og sett tilbake i ovnen i 15 minutter, eller til de er gyldne.
- Avkjøl på rist og oppbevar i kakebokser i opptil 1 måned.
Om denne retten
Biscotti med rosmarin og cashewnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biscotti med rosmarin og cashewnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biscotti med rosmarin og cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biscotti med rosmarin og cashewnøtter?▼
Total tilberedningstid for Biscotti med rosmarin og cashewnøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biscotti med rosmarin og cashewnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biscotti med rosmarin og cashewnøtter?▼
En porsjon av Biscotti med rosmarin og cashewnøtter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
