Rose Water Geleer
Lær hvordan du lager deilige rose water gelees med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerdesserter og spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne rosen-infuserte geleen er en forfriskende og elegant dessert som tar oss med på en bukett av dufter og smaker fra Midtøsten. Inspirert av tradisjonelle rosevannsdessert, kombinerer den delikat blomsteraktige toner med sitriske, søte og kremete teksturer for å skape en unik og uventet nytelse.
Ingredienser
- 1 teskje vegetabilsk olje, eller etter smak
- 4 dl kaldt vann, delt
- 7 teskjeer usøtet gelatin
- 5,5 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer silt fersk sitronsaft
- 4 teskjeer rosenvann
- 2 dråper rød matfarging
- 1 spiseskje maisstivelse, eller etter behov
Ingredienser
- 1 teskje vegetabilsk olje, eller etter smak
- 4 dl kaldt vann, delt
- 7 teskjeer usøtet gelatin
- 5,5 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer silt fersk sitronsaft
- 4 teskjeer rosenvann
- 2 dråper rød matfarging
- 1 spiseskje maisstivelse, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Smør en 20 cm kvadratisk form med vegetabilsk olje.
- 2Hell 2/3 kopp vann i en liten bolle. Strø gelatin over; la stå til det er myknet, ca. 15 minutter.
- 3Bland resten av vannet (1 kopp), sukker og sitronsaft i en kjele over middels varme; kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Øk varmen og kok opp sirupen, dekket, i 3 minutter.
- 4Fjern kjelen fra varmen og fest et sukkertermometer på siden; fortsett å koke sirupen til temperaturen når 114 °C (238 °F), ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen og rør forsiktig inn gelatinblandingen til den er helt oppløst. Bland inn rosevann og rød matfarge.
- 5Hell sirupen i den smurte formen. La stå ved romtemperatur til den stivner, ca. 4 timer. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- 6Skjær den stivnede massen i 2,5 cm store firkanter. Dryss over maisstivelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la gelatinblandingen stå i 15 minutter for at bladene skal trekke opp all væsken før du varmer den opp.
- 2Kok sirupen langsomt opp til riktig temperatur for å unngå krystallisering av sukkeret.
- 3Fonn geleen forsiktig med en smurt kniv for å få fine, rene kanter på terningene.
Serveringsforslag
Servér de luftige, rosa geléterningene sammen med en kule vaniljeis eller pisket kremfløte for en deilig kontrast i tekstur. Et glass kildevann med is og en skive sitron gir en forfriskende følgesvenn til denne lette, aromatiske dessertretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rose Water Geleer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rose Water Geleer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rose Water Geleer?▼
Total tilberedningstid for Rose Water Geleer er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rose Water Geleer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rose Water Geleer?▼
En porsjon av Rose Water Geleer inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
