Kremet solepasta med tomat og mynte
Oppskrift på kremet solepasta med tomat og mynte. Enkel, rask og smakfull rett for enhver anledning.
Foto av SMAT MARKETING på Pexels
Ingredienser
- 340 g fusilli lunghi eller Margherita-pasta
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 4,7 dl melk
- 2 ss tomatpuré eller soltørket tomatpuré
- 680 g lemon sole, skåret i tynne strimler (1,3 cm brede og 5 cm lange)
- 1,2 dl ferske mynteblader, finhakket
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 340 g fusilli lunghi eller Margherita-pasta
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 4,7 dl melk
- 2 ss tomatpuré eller soltørket tomatpuré
- 680 g lemon sole, skåret i tynne strimler (1,3 cm brede og 5 cm lange)
- 1,2 dl ferske mynteblader, finhakket
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett pastaen og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente, eller i henhold til pakkens anvisninger.
- I en sausekjele, varm opp smør over middels varme.
- Tilsett mel og kok under omrøring til det begynner å boble, ca. 20 sekunder.
- Tilsett melk litt etter litt, og visp til sausen er jevn.
- Kok opp sausen og la den småkoke i 3 minutter.
- Rør inn tomatpuré.
- Tilsett fiskestrimlene og kok uten lokk, til fisken er akkurat gjennomkokt, ca. 2 minutter.
- Tilsett mynte, og smak til med salt og pepper.
- Sil av pastaen.
- Fordel pastaen på fire dype skåler, og øs fiskesausen over hver porsjon.
Om denne retten
Denne kremete solepastaen er en nydelig og uventet kombinasjon av smaker som tar deg rett til sommeren. Med den delikate fisken, den friske mynten og den kremete sausen, er dette en rett som lar deg nyte de lyse, friske tonene akkompagnert av solnedgangen på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskest mulig lemon sole for best smak og konsistens.
- 2Tilsett mynten helt til slutt for å beholde den friske, grønne smaken.
- 3Kok pastaen akkurat til den er al dente, så den ikke blir overkokt når den blandes med sausen.
Serveringsforslag
Servér den kremete solepastaen med en lett, frisk grønn salat med sitrusdressing og et godt glass rosévin for en perfekt sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet solepasta med tomat og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet solepasta med tomat og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet solepasta med tomat og mynte?▼
Total tilberedningstid for Kremet solepasta med tomat og mynte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet solepasta med tomat og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet solepasta med tomat og mynte?▼
En porsjon av Kremet solepasta med tomat og mynte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
