Ingredienser
- 3.5 dl hvetemel
- 1.8 dl sukker
- 2.5 ts bakepulver
- 1.5 ts salt, pluss mer til dryss
- 270 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 90 g smeltet smør
- 1.8 dl kald kulturmelk
Ingredienser
- 3.5 dl hvetemel
- 1.8 dl sukker
- 2.5 ts bakepulver
- 1.5 ts salt, pluss mer til dryss
- 270 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 90 g smeltet smør
- 1.8 dl kald kulturmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Visp mel, sukker, bakepulver og 1.5 ts salt i en stor bolle.
- Tilsett kaldt smør og vend det inn i melet.
- Arbeid smøret inn i melet med fingrene til blandingen ligner grovt mel med flere ertestore biter av smør igjen.
- Bruk en gaffel til forsiktig å blande inn kulturmelk.
- Kna forsiktig til deigen akkurat samler seg (ikke overarbeid).
- Ta små biter av deigen og trill dem forsiktig til 2.5 cm store baller.
- Legg ballene på to bakepapirkledde stekebrett, med 5 cm mellomrom (ca. 24 stk.).
- Hvis smøret blir for mykt mens du jobber, la deigen kjøle seg ned til den er fast før steking, ca. 15–20 minutter.
- Stek kjeksene til de er gyldne, i 25–30 minutter.
- Pensle med smeltet smør og strø over mer salt.
- Server varme.
Om denne retten
Disse kjeksene er en deilig og elskelig del av mange hjem. Rosa, en erfaren baker, har delt sin familieoppskrift som har blitt videreført gjennom generasjoner. Fylt med smør, sukker og en anelse salt, er disse myke og smakfulle kjeksene et must for enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk iskaldt smør for best resultat – det gir kjeksene den perfekte, smuldrete teksturen.
- 2La deigen hvile i kjøleskap før steking for å oppnå den ultimate sprøheten.
- 3Drys gjerne litt ekstra salt over kjeksene rett etter at de kommer ut av ovnen for en fantastisk saltkontrasterende smak.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er vidunderlige å nyte sammen med en varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som en liten gave til venner og familie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosas myke kjeks med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosas myke kjeks med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosas myke kjeks med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Rosas myke kjeks med kulturmelk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosas myke kjeks med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosas myke kjeks med kulturmelk?▼
En porsjon av Rosas myke kjeks med kulturmelk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
