Rons Cheddar-, tranebær- og pistasj-kjeks
Lær hvordan du lager deilige cheddar, tranebær og pistasj-kjeks med vår enkle oppskrift. Perfekt til helgen eller som gave!
Om denne retten
Rons Cheddar-, tranebær- og pistasj-kjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør (1 stang), romtemperert, spiseskjeer granulert sukker, finrevet Cheddar og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 115 gram usaltet smør (1 stang), romtemperert
- 2 spiseskjeer granulert sukker
- 2,4 dl finrevet Cheddar
- 1 stort egg
- 2,4 dl hvetemel (målt opp og jevnet ut)
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1,2 dl ristet, hakkede pistasjnøtter
- 0,8 dl finhakkede tørkede tranebær
Ingredienser
- 115 gram usaltet smør (1 stang), romtemperert
- 2 spiseskjeer granulert sukker
- 2,4 dl finrevet Cheddar
- 1 stort egg
- 2,4 dl hvetemel (målt opp og jevnet ut)
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1,2 dl ristet, hakkede pistasjnøtter
- 0,8 dl finhakkede tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 1Bland smør, sukker og ost i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker. Pisk til det er glatt og kremaktig, ca. 2 minutter. Ikke pisk inn for mye luft ved å øke hastigheten. Rør inn egget til det er godt blandet.
- 2I en separat bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og cayenne for å blande det. Bland inn pistasjnøtter og tranebær.
- 3På lav hastighet, tilsett melblandingen i den kremete smør- og oste-blandingen i noen omganger, og skrap ned i bollen og på vispen mellom hver gang.
- 4Fordel deigen langs kanten av et stort ark med bakepapir eller plastfolie. Bruk kantene av papiret eller plasten til å rulle deigen til en loggform ca. 30 cm lang. Vri endene for å lukke den. Sett i kjøleskapet i minst 1 time, eller frys i opptil fire uker.
- 5Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 6Fjern deigen fra plasten og, med en skarp kniv, skjær den i 0,5 cm tykke skiver. Legg skivene på bakepapirkledde eller non-stick bakeplater og stek i 10 til 12 minutter, eller til de er lett gyldne. Ta dem ut og la dem avkjøle helt på en rist. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rons Cheddar-, tranebær- og pistasj-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rons Cheddar-, tranebær- og pistasj-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rons Cheddar-, tranebær- og pistasj-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Rons Cheddar-, tranebær- og pistasj-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rons Cheddar-, tranebær- og pistasj-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rons Cheddar-, tranebær- og pistasj-kjeks?▼
En porsjon av Rons Cheddar-, tranebær- og pistasj-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
