Cheddar-, tranebær- og pistasjkjeks
Lær hvordan du lager deilige cheddar-, tranebær- og pistasjkjeks med vår enkle oppskrift. Perfekt til helgen eller som en smakfull gave!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2 ss sukker
- 2.4 dl finrevet cheddar
- 1 stort egg
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 1.2 dl ristede, hakkede pistasjnøtter
- 0.8 dl finhakkede tørkede tranebær
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2 ss sukker
- 2.4 dl finrevet cheddar
- 1 stort egg
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 1.2 dl ristede, hakkede pistasjnøtter
- 0.8 dl finhakkede tørkede tranebær
Slik gjør du:
- Bland smør, sukker og ost i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker. Pisk til det er glatt og kremaktig, ca. 2 minutter. Ikke pisk inn for mye luft ved å øke hastigheten.
- Rør inn egget til det er godt blandet.
- I en separat bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og cayennepepper for å blande det.
- Bland inn pistasjnøtter og tranebær i melblandingen.
- På lav hastighet, tilsett melblandingen i den kremete smør- og oste-blandingen i noen omganger. Skrap ned i bollen og på vispen mellom hver gang.
- Fordel deigen langs kanten av et stort ark med bakepapir eller plastfolie.
- Bruk kantene av papiret eller plasten til å rulle deigen til en pølseform, ca. 30 cm lang. Vri endene for å lukke den.
- Sett i kjøleskapet i minst 1 time, eller frys i opptil fire uker.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Fjern deigen fra plasten og skjær den i 0.5 cm tykke skiver med en skarp kniv.
- Legg skivene på bakepapirkledde eller non-stick bakeplater og stek i 10 til 12 minutter, eller til de er lett gyldne.
- Ta dem ut og la dem avkjøle helt på en rist.
- Oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
Om denne retten
Cheddar-, tranebær- og pistasjkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, romtemperert, sukker, finrevet cheddar og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-, tranebær- og pistasjkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-, tranebær- og pistasjkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-, tranebær- og pistasjkjeks?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-, tranebær- og pistasjkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-, tranebær- og pistasjkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-, tranebær- og pistasjkjeks?▼
En porsjon av Cheddar-, tranebær- og pistasjkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
