Ronaldo's Beef Carnitas
Oppskrift på ronaldos oksekjøtt carnitas - en smakfull og enkel rett perfekt for helgen. Lær hvordan du lager saftig carne på en enkel måte.
Om denne retten
Ronaldo's Beef Carnitas er en autentisk meksikansk spesialitet som lokker fram nostalgiske minner hos alle som har vært på roadtrip gjennom Baja California. Denne langtidsstekte oksekjøttretten kjennetegnes av den uimotståelige kombinasjonen av saftig kjøtt, krydrete chilitoner og sprø stekeskorpe. Perfekt for de som elsker heftige smaker og ønsker å gi middagen et stykke Latin-Amerikansk sjarm.
Ingredienser
- 1,8 kg høyrygg av storfe
- 1 boks (113 g) grønne chilipærer, hakket
- 2 ss chilipulver
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts malt spisskummen
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- salt etter smak
Ingredienser
- 1,8 kg høyrygg av storfe
- 1 boks (113 g) grønne chilipærer, hakket
- 2 ss chilipulver
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts malt spisskummen
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 2Legg steken på aluminiumsfolie stor nok til å pakke inn kjøttet. I en liten bolle, bland sammen grønne chilipepper, chilipulver, oregano, spisskummen, hvitløk og salt etter smak. Bland godt og gni det inn i kjøttet.
- 3Pakk kjøttet helt inn i folien og legg det i en stekepanne.
- 4Stek ved 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit) i 3 ½ til 4 timer, eller til steken akkurat faller fra hverandre med en gaffel. Ta ut av ovnen og riv opp kjøttet med to gafler.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mørbrad-bit med god marmorering for enda saftigere resultat.
- 2Spiss opp smaken ved å tilsette en teskje pimentfrø eller en klype kanel sammen med krydderblandingen.
- 3For enda sprøere stekeskorpe, stek kjøttet på en varm panne i 5-10 minutter før servering.
Serveringsforslag
Server Ronaldo's Beef Carnitas i meksikanske tortillas sammen med fersk salsa, krem fraîche og fersk koriander. En kald, frisk øl er det perfekte drikkevalget for å runde av denne autentiske meksikanske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ronaldo's Beef Carnitas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ronaldo's Beef Carnitas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ronaldo's Beef Carnitas?▼
Total tilberedningstid for Ronaldo's Beef Carnitas er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ronaldo's Beef Carnitas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ronaldo's Beef Carnitas?▼
En porsjon av Ronaldo's Beef Carnitas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
