Saftige oksecarnitas med grønn chili
Lær å lage saftige oksecarnitas med grønn chili – en smakfull og enkel rett perfekt for helgen. Langtidsstekt oksekjøtt som faller fra hverandre.
Foto av Jeswin Thomas på Pexels
Ingredienser
- 1,8 kg høyrygg av storfe
- 113 g grønne chilipærer, hakket
- 2 ss chilipulver
- 0,5 ts tørket oregano
- 0,5 ts malt spisskummen
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt etter smak
Ingredienser
- 1,8 kg høyrygg av storfe
- 113 g grønne chilipærer, hakket
- 2 ss chilipulver
- 0,5 ts tørket oregano
- 0,5 ts malt spisskummen
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Legg steken på aluminiumsfolie som er stor nok til å pakke inn kjøttet.
- I en liten bolle, bland sammen grønne chilipærer, chilipulver, oregano, spisskummen, hvitløk og salt.
- Bland godt og gni krydderblandingen inn i kjøttet.
- Pakk kjøttet helt inn i folien og legg det i en stekepanne.
- Stek ved 150 °C i 3,5 til 4 timer, eller til steken akkurat faller fra hverandre med en gaffel.
- Ta ut av ovnen og riv opp kjøttet med to gafler.
Om denne retten
Oksecarnitas er en autentisk meksikansk spesialitet som lokker fram nostalgiske minner hos alle som har vært på roadtrip gjennom Baja California. Denne langtidsstekte oksekjøttretten kjennetegnes av den uimotståelige kombinasjonen av saftig kjøtt, krydrete chilitoner og sprø stekeskorpe. Perfekt for de som elsker heftige smaker og ønsker å gi middagen et stykke latinamerikansk sjarm.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mørbrad-bit med god marmorering for et enda saftigere resultat.
- 2Spiss opp smaken ved å tilsette en teskje pimentfrø eller en klype kanel sammen med krydderblandingen.
- 3For en enda sprøere stekeskorpe, stek kjøttet på en varm panne i 5-10 minutter før servering.
Serveringsforslag
Server oksecarnitas i meksikanske tortillas sammen med fersk salsa, rømme og fersk koriander. En kald, frisk øl er det perfekte drikkevalget for å runde av denne autentiske meksikanske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige oksecarnitas med grønn chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige oksecarnitas med grønn chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige oksecarnitas med grønn chili?▼
Total tilberedningstid for Saftige oksecarnitas med grønn chili er omtrent 230 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige oksecarnitas med grønn chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige oksecarnitas med grønn chili?▼
En porsjon av Saftige oksecarnitas med grønn chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
