Klassisk rødbetssuppe (Borsjtsj) med kylling
Lær hvordan du lager en deilig rødbetssuppe (borsjtsj) med kylling. En enkel oppskrift perfekt for hele familien, med gode smaker og rask tilberedning.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 5 dl hvitvin
- 5 dl vann
- 100 g honning
- 1 kyllinglår med lårstykke
- 2 ss olivenolje
- 4 middels store rå rødbeter
- salt etter smak
- nykvernet pepper etter smak
Ingredienser
- 5 dl hvitvin
- 5 dl vann
- 100 g honning
- 1 kyllinglår med lårstykke
- 2 ss olivenolje
- 4 middels store rå rødbeter
- salt etter smak
- nykvernet pepper etter smak
Slik gjør du:
- Bland hvitvin, vann og honning i en middels stor kjele.
- Tilsett kyllingen og varm opp sakte.
- Skrell og riv rødbetene mens kraften småkoker.
- Tilsett de revne rødbetene i suppen.
- Etterfyll med mer vin eller vann etter hvert som væsken reduseres.
- Kok i omtrent 1,5 time.
- Ta ut kyllingen, fjern skinnet og riv kjøttet av benet.
- Legg noe eller mesteparten av kyllingkjøttet tilbake i serveringsskålen.
- Skum av fettet fra overflaten av suppen.
- Krydre suppen med salt og pepper.
- Hell suppen over kyllingkjøttet og server.
Om denne retten
Denne tradisjonsrike rødbetssuppen, kjent som borsjtsj, er en kulinarisk opplevelse for alle sanser. Med sin dype rødfarge, intense smak av søt honning og en forfriskende syre fra vinen, byr denne suppen på en rik og kompleks smaksprofil som er perfekt for en høstkveld. Dens røtter strekker seg tilbake til det østeuropeiske kjøkkenet, hvor den ble servert som en varmende og nærende rett i de kalde vintermånedene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et rivjern eller en kjøkkenmaskin for å få fine, jevne biter av rødbeta – det vil gi en jevnere konsistens i suppen.
- 2For en dypere og mer kompleks smak, kan du steke kyllingen lett i olje før du legger den i suppen.
- 3Dersom du ikke liker for mye syre, kan du redusere vinmengden noe og heller øke mengden vann.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en hovedrett. Server gjerne med et stykke godt brød, en salat eller en klatt rømme. Legg gjerne noen friske urter som dill eller persille over ved servering for å løfte smaken ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk rødbetssuppe (Borsjtsj) med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk rødbetssuppe (Borsjtsj) med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk rødbetssuppe (Borsjtsj) med kylling?▼
Total tilberedningstid for Klassisk rødbetssuppe (Borsjtsj) med kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk rødbetssuppe (Borsjtsj) med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk rødbetssuppe (Borsjtsj) med kylling?▼
En porsjon av Klassisk rødbetssuppe (Borsjtsj) med kylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
